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爲了推進韓餐世界化,韓國各界可謂不遺餘力,大韓航空近日就準備推出新的機內餐飲——泡菜麪條、白泡菜、雜谷飯等,並強調“只提供給頭等艙和商務艙的客人”。
據韓國《東亞日報》11日報道,大韓航空10日在首爾舉行了機內餐品嚐活動,新公開的菜單包括泡菜麪條、蘿蔔泡菜、雜谷飯等,並計劃從下個月開始提供給飛往美國和歐洲的遠距離航班配餐。大韓航空方面表示,這是根據乘客的口味、健康、有利於消化等綜合因素開發的機內餐,希望能對外國人展示傑出的健康韓餐。報道稱,現在普通乘客還無緣這麼美味的韓食機上餐,因爲航空公司計劃只提供給頭等艙和商務艙的乘客。但有的韓國乘客對此頗有微詞,認爲機艙服務差別化有些過頭了。
大韓航空理事趙賢兒表示:“韓國風味就是世界風味,我們將秉承這種理念宣傳韓國美食。”報道稱,此次公佈的新機艙配餐菜單中,醃蘿蔔泡菜最吸引人,因爲此前很多乘坐大韓航空的外國乘客對泡菜味十分敏感。對此趙賢兒表示,韓食由於其特殊的材料及味道,很難在機艙內廣泛使用,但我們會不斷改進,此次就爲乘客提供了沒有辣椒粉的白泡菜,此前很多乘客希望增加泡菜的種類。
自從1997年引進韓式拌飯以來,大韓航空不斷爲乘客提供參雞湯、牛尾湯、高麗飯、醃製蟹醬等韓食。其中,1998年的主題是“拌飯”、1996年的主題是“拌麪”,並在國際上獲得大獎,證明了其機內配餐的優秀性。
韓國SBS電視臺的報道標題爲“在空中也能體驗韓國,機內餐也流行韓國STYLE”,稱來韓國的外國人首次可以在機內接觸到韓國文化,韓國的航空公司現在主動站出來推廣韓國飲食文化,以推動韓流在世界的推廣。(記者王剛)