插畫張創

　　不僅火鍋店生意旺盛起來，家庭火鍋也熱起來，時下各種蔬菜紛紛上市，價格也隨之下降，不少市民買了蔬菜和肉片回家，自己支起小灶來涮火鍋。

　　上周，市民宋小姐說，她自己算了一下成本，在火鍋店中好幾塊錢一小盤的蔬菜，自己購買的話成本僅僅幾毛錢。『我剛纔去超市買了兩斤鮮肉、粉條和丸子，買了火鍋底料和蘸料。想到菜攤上的蔬菜能更便宜些，就到這裡來買蔬菜。』宋小姐介紹說，時下大白菜、菠菜、生菜、蘑菇等蔬菜又新鮮又便宜，每種買上一斤半斤的，全家就能飽餐一頓美味火鍋，總的算下來，自家吃火鍋加上飲料花費也不過七十多塊錢，又實惠、吃得又過癮。

　　『火鍋雖然好吃，但不安全因素也很多。特別是在火鍋店裡，用的什麼底料、肉質好不好都沒法判斷，還是自己在家裡做吃了放心。』市民楊女士將剛買的大骨頭拿給記者看，『我連火鍋底料都不用，買了大骨頭回家熬湯，骨湯涮火鍋既安全又營養。』楊女士笑著說，這樣既能解了一家人的饞，又能保證家人的飲食安全，一家人圍著電磁爐吃上一頓暖融融的火鍋，實在是一件幸福的事。