時值臘八節，又是週末，陪着家人做一桌“愛心臘八粥”，寒冬裏，不僅滋養了身體，更傳遞了家人間的溫暖。讓我們跟隨久居銀川的鄭大爺來烹製臘八粥吧。

　　銀川調和：

　　1.將扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、小米分別淘洗乾淨，用清水浸泡一晚。

　　2.浸泡後放入大鍋中，加入清水、上火燒開，再加入土豆、胡蘿蔔熬煮。

　　3.煮到半熟，再加入面片，面片不宜太大，繼續熬煮，不斷地攪動，以免糊底。

　　4.在煮的過程中，準備好油潑辣子，完全煮熟後，加入油潑辣子即可。

　　甜味臘八粥：

　　1.紅棗洗乾淨，去核，切成1釐米大小的小丁。

　　2.菱角、栗子用刀斬一口子，煮熟去殼，取肉切成碎丁塊。

　　3.將糯米、粳米、粟米、赤豆分別用清水淘洗乾淨，放入大鍋裏，加上清水、紅棗、栗子、菱角上火燒開，慢慢熬煮，要不時攪動鍋底，防止糊底。待粥煮成時，加入紅糖、桂花滷、玫瑰滷調拌均勻即可。

　　實習記者韓仁軒