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本報訊(記者唐蓉)新春佳節來臨之際,爲了確保節日期間我市一次性消毒餐飲具衛生質量安全,預防食源性疾病的發生,市衛生局衛生監督所聯合四區衛生監督所於1月15日至22日對我市15家集中式餐飲具消毒單位進行了專項檢查。
此次專項檢查,主要針對集中式餐飲具消毒公司的餐具清洗消毒生產工藝流程、使用洗潔精和消毒產品進貨索證索票、消毒餐具產品包裝檢驗報告、衛生管理制度的建立、從業人員健康合格證持證率和衛生知識知曉率等方面進行了檢查。檢查發現15家單位從業人員健康合格證平均持證率爲80%,3家單位餐具清洗生產環節不符合衛生要求,地面積有污水,餐廚垃圾桶容器不加蓋,從業人員未配備工作衣帽,員工更衣室挪作他用不能正常使用,洗手設施未正常運行,防蠅、防鼠設施不完善。針對檢查中發現的問題,衛生監督員在現場對不合格廠家提出了警告並且下達了限期整改衛生監督意見書。
通過此次專項檢查,進一步規範了全市集中式餐具消毒單位生產環節的衛生安全,有效地保障了廣大市民的身體健康。