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每天傍晚,挖藕人一天的工作即將結束,他們排隊將蓮藕過稱,然後搬上車。
南方的冬天格外寒冷,挖藕人在寒冷刺骨的水中挖蓮藕。
挖藕人將蓮藕清洗修整。
挖藕人一天能挖出500多斤藕,算下來一個月大概可以賺五六千元。
每逢蓮藕收穫季節,挖藕人就像候鳥一樣趕到南沙新墾。
殘敗的荷葉就像許多不規則的幾何圖形。
藍天陽光下,南沙新墾鎮十五涌附近,一片殘荷孤影下,是一片正待收穫的藕田。
藕田遠處,幾隻白色的鳥正在翩翩起舞;藕田近處,十幾名穿着橡膠服裏的人,和着柴油機“轟隆隆”的聲音,彎着腰挖藕。
由於藕身脆弱,人工挖藕一直難以被取代。當食客們讚美着蓮藕的鮮美時,挖藕人的艱辛卻鮮爲人知。他們如同候鳥一樣,全年中有11個月穿巡在廣東各地。平均每人每天挖出好幾百斤藕,一天站在水中7小時,手指骨節突出,大多患有風溼等病痛。
記者遇見的這羣挖藕人,來自廣西、湖南、貴州等地,年輕的只有20來歲,年紀大的近60歲。他們在廣東挖藕少則兩三年,多則二三十年。
來自廣西欽州的凌叔,就是這羣挖藕人中的一員。凌叔今年56歲,戴着一頂黑色毛線帽,微微駝着背。他二十幾歲離開廣西,這三十多年從沒有換過別的工作。去年至今,凌叔已經在這周圍的十幾片藕田裏整整挖了11個月,挖過的藕田的面積足有1000多畝,相當於十幾個足球場。
一件橡膠連體服、一雙手套、一頂帽子、一條小船、一臺柴油機驅動的高壓水槍,是挖藕人的全部工具。凌叔是一個熟練工,他穿着十斤重的橡膠服,彎下腰,側着頭,幾乎整個人沉在水中,左手腋窩下夾着水槍,雙手在泥中掏挖着,摸索着。不到3分鐘,一截完整的蓮藕,就迫不及待地浮出了水面。
凌叔一天能挖出500多斤藕,算下來每個月可以賺五六千元。他只是挖藕人中的一個剪影,看着面前即將收穫完畢的藕田,凌叔非常高興:“這個月的月底我終於可以回家看家人了,我要多拿點錢回家過年!”
挖藕人各自懷揣着不同的願望,日復一日耕作在這些藕田之上,演繹着他們的“藕”遇人生。他們用艱辛的勞動,採掘出了餐桌上的美味,也撐起了一家的生活。
圖:南方日報記者張由瓊
文:南方日報見習記者張婧
實習生彭燕珊潘靜儀