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糟肉還是老口味一天賣出200碗
本報訊糟肉扣肉大丸子,滷肘子燒排骨油果子……蘭州人的新年佳宴能擺出的菜品可以編成一段相聲貫口。有人覺得在外吃年夜飯太貴太浪費,糟肉、扣肉、八寶飯、烤鴨等可以帶回家熱熱就能吃的半成品年菜迎來了銷售好時期。年關將近,老字號飯店都在自家門前擺起了年菜大展銷,後起之秀的酒店也通過團購網站平臺參與年菜銷售擂臺。
老飯店一天銷售年菜3萬元
紅紙襯着毛筆字,菜品價錢牆上貼,老算盤兩把忙算賬,金石巷裏這家餐廳年菜大展銷,已擺了十年,現在又迎來了新的一年,但許多東西仍保持着老傳統老口味,讓人在這深巷中尋到了蘭州人的年味。1月18日起,蘭州有名的老餐廳樂樂樂,早早就擺起了自己的年菜進行展銷。“每天早上9點一直賣到晚上8點半,現在每天營業額1萬元左右,到了高峯期能達到每天3萬元左右”,每年的臘月二十三小年夜一直到年三十的除夕夜,是樂樂樂餐廳年菜銷售的紅火期。近日,樂樂樂餐廳的一位銷售人員告訴記者,“今年和去年一樣,準備了40種葷素菜和麪點,糟肉、扣肉、丸子、夾沙這些老口味的年菜還是賣得最好,糟肉一天能賣200碗,從現在的情況看,今年的銷售比去年更好點。”自選菜品包裝進入禮盒,年菜的團購生意今年也做得不錯,“團購的單位去年有十幾家,今年到現在已有七八家,每家的購買額大約能達到1—2萬元。”
而隔街相對的悅賓樓也是每年蘭州市場上年菜銷售的主力,2月4日纔會正式開賣,諮詢人數已不少,今年悅賓樓也準備出冷葷製品、油炸食品、蒸制精品、傳統水發、麪食麪點、名牌佳品等6大類數十種年菜產品。
新酒樓年菜禮盒網上“團”
老字號企業靠招牌在自家門口開賣,後起的酒店也依靠新興的電子商務平臺在各大團購網站叫賣。
窩窩團購網,博澳商務快捷酒店的年菜推出了賀歲全家福禮盒三選一,糟肉、老乾媽扣肉、烤鴨、手撕鯧魚等12種葷素年菜任意搭配8種,原價488元,團購打7.5折後,368元就能買到。“同樣是8道菜,如果在飯店吃,有葷有素搭配起來,再加點湯和米飯,一大家10個人至少要花700元以上”,細心的網購達人小丁逐一對比後,還是決定下單“年菜套餐”。城關區的姐妹酒樓也將自己的年菜套餐推送到團購網戰售賣,10份的葷菜素菜半成品禮盒價格爲246元。
買齊“傳統五樣”得花近200元
“糟肉一碗36元,滷肘子45元、大肉丸子44元、八寶飯10元、梅菜扣肉36元,就買了這五樣最傳統最愛吃的年菜,就花了171元,過年的開銷真不小”,工作繁忙沒時間爲過年備貨年菜的王女士今年發現價格又有點漲幅,“去年買過的糟肉一碗30元,八寶飯8元,今年年前面粉漲了,油果子果真也從12元漲到了14元。”記者走訪了多家準備了年菜售賣的酒店、餐廳,目前,一碗糟肉的價格在30—46元不等,滷肘子一斤的售價基本在45元,大肉丸子最高44元最低也要30元一斤,梅菜扣肉大部分爲36元/碗。
年年歲歲花相似今年價格較平穩
首席記者甄燕紅
本報訊今冬蘭州暖意濃濃,而年前的花市更是春意盎然。1月31日,記者在雁灘花鳥魚市場和金城盆景園花市看到,臨近過年,這裏一派繁忙景象,前來買花的市民絡繹不絕。經過詢價,記者發現今年花價波動不大,與去年相比,漲幅並不大。
一進雁灘花鳥魚市場二樓,彷彿一下子就穿越到了春天,各種蘭花奼紫嫣紅,綠色植物青翠欲滴,前來買花的市民一撥接着一撥。一家花店的老闆說:“今年,單位要花的少了,但市民買花的人數卻比去年多了一些。這些花都是我們提前一兩個月從南方進的,在蘭州花圃裏換盆培育後剛好年前出售。”
一家花店老闆告訴記者:“今年,我們到廣東進貨時,花的批發價就有小幅上漲了。所以,年前花價還是略有上浮的,但漲幅很小。”記者從市場問來的價格也印證了老闆的話,一大盆綠蘿帶花架100元,去年記者採訪時的價格是90元;12株的蘭花,一盆400元左右,去年是一盆380元;一大盆富貴竹180元,而去年的價格在160元左右。
除了常見的花種外,記者在金城盆景園還看到一些稀有品種,一些迷你蝴蝶蘭、紫掌等,都是從臺灣引進的。還有盆景狀的茶花,一團團一簇簇粉色的花朵開得很有氣勢。
黃金珠寶漸受寵生肖飾品賣得好
晚報記者袁文波
本報訊歲末年初,“賀歲經濟”開始悄然升溫。2月3日,記者走訪市區商場黃金飾品專櫃及專賣店瞭解到,目前市場上黃金飾品價格穩定,有的專櫃每克售價低於400元。隨着生活品質的提高,營養品、菸酒等產品已不再是禮品舞臺的主角,更具觀賞和收藏價值的黃金珠寶產品逐漸成爲人們購買的首選。
“我打算給孫子買個黃金擺件,或者小金條作爲今年的壓歲錢。”“給晚輩過年送啥啊,不行就買點克數小的黃金擺件吧,有紀念意義。”如果說有什麼禮品送出手後還能升值,可能很多市民都會想到黃金。隨着春節的臨近,購買金銀條、金銀幣、金銀章、金銀錢等黃金製品贈送親友的市民多了起來。
2月2日,記者在亞歐商廈、世紀珠寶商城、國芳百貨、王府井等地的
黃金專櫃前看到,各種蛇年新品佔據櫃檯最顯眼的位置。
商場黃金專櫃一位工作人員表示,近期,以蛇年爲主題的黃金飾品和生肖祈福禮品適合大衆消費羣體,一上市就持續熱銷。”
目前市場上黃金飾品價格穩定,有的專櫃每克售價低於400元。1月31日,王府井百貨,周生生千足金426元/克,周大生千足金430元/克(活動促銷免工費),老鳳祥千足金451元/克(無工費)。2月1日,亞歐商廈周大福千足金430元/克。2月2日,瑞德摩爾旺禧珠寶千足金399元/克。此外,世紀珠寶城更是推出了千足黃金飾品新年價380元/克,西單商場百泰黃金406元/克。對於不同品牌黃金飾品的差價問題,銷售人員解釋說:“不同品牌黃金飾品的製作工藝不同,再加上品牌效應的因素,有少許差價很正常。”
2012年黃金走勢基本是在1500美元到1800美元之間震盪,相比起2009年到2011年的漲幅來說有點波瀾不驚。業內資深人士周宏偉分析認爲,預計2013年上半年金屬價格料相對走弱,但是大多投資者一般將逐步建倉,下半年狀況會有所好轉。周宏偉表示,預計2013年黃金價格均值在1800美元/盎司,白銀價格均值在33.50美元/盎司。所以黃金和白銀的投資者依舊可以在價格回落後輕倉逐步地逢低買入,可適當做中長線持有。