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-太原廟會熱鬧開場
沒有廟會就不是過年,太原的年味體現在廟會——大紅燈籠掛起來,大鑼響鼓敲起來,舞出龍獅、開出社火、唱起戲曲,皮影、麪人、泥塑、剪紙、刺繡等加上一長溜美食攤,人流如潮,濃濃的年味就在其中了。籌辦廟會是太原一年一度的大戲,舊年底就開始張羅,務必年年有點新意。但無論怎麼出新,還是以傳統元素爲主,有踩高蹺、跑旱船、推花車、舞龍燈、壘塔塔火、打鞦韆、遊九曲等年年都會有。其中最精彩的是徐溝背棍、鐵棍、桌棍、擡閣,扮演各種戲曲人物故事上街表演,製作精巧,裝飾華美,舞技優美動人。有《白蛇傳》,書生打着雨傘,傘上站一翩翩起舞的白衣女子;有的是道士打扮,頭頂花籃,上站着一個頭插牡丹的少女,這就是《洞賓戲牡丹》;還有西施、王昭君、穆桂英等,煞是好看。
廟會當然少不了嘗美食,香味撲鼻的風味小吃攤最受歡迎,對外來的遊客,特別推薦嚐嚐太原麪食,有拉麪、削麪、撥面、擀麪、揪片、剔尖、燜面、栲栳佬、撥魚、貓耳朵、擦擱鬥、沾片子、飴烙等;料理工藝上,又可分爲蒸制、煮制、烹製;澆頭滷料精細考究,“醋調和”與“澆兩樣”最具特色,非常好吃。其他還有用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕、長山藥、黃芪、良姜混合煮成的頭腦,佐以醃韭爲藥引並搭配燒麥,溫補而不膩,清薄而可口;過油肉、五寨燴菜、灌腸六味齋醬肉、雙合成糕點、孟封餅、醪糟、小米粥、老豆腐等,總之你能嚐個新鮮。
小貼士:“無端更渡桑乾水,卻望幷州是故鄉。”太原曾經是唐堯故地、戰國名城、中原北門、九邊重鎮、晉商故里,有2500多年曆史,古時有“錦繡太原城”之譽,現爲山西省會之地。旅遊資源豐富,名山、石窟、寺院、廟宇、溫泉、溶洞、峽谷彙集,在海內外享有盛名;特別是晉祠、石窟等,在中國文學藝術史上均佔有輝煌的一頁。白英明月