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本報訊(記者賈曉宏)春節期間,親朋好友相聚,免不了外出就餐。衛生監督部門今天提醒市民,選飯館可以找“笑臉”。據介紹,衛監機構在餐飲服務單位經營場所的醒目位置設置了監督公示牌,張貼大笑、微笑、平臉動態等級標識,向消費者動態公佈近期的監督檢查結果。“大笑”表示食品安全狀況良好,“微笑”表示食品安全狀況一般,“平臉”表示食品安全狀況較差,存在隱患。
北京市衛生監督所同時提醒市民,不要吃河豚魚、野生蘑菇等高風險食品。河豚魚體內含有毒素,其毒性比氰化鈉毒性高1000倍,0.5毫克即可致人中毒死亡;河豚魚體內的毒素性質穩定,高溫烹煮和鹽醃都不能將其破壞,因此極易引發食物中毒。野生蘑菇從外觀很難鑑別其毒性,食用後中毒表現多種多樣。目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法,一旦誤食,就會引起中毒,甚至死亡。小龍蝦往往攜帶一些細菌和有毒物質,也可能攜帶大量的肺吸蟲,如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦,不僅容易發生食物中毒,而且有導致肺吸蟲病的危險,因此要“慎吃”小龍蝦。
消費者在外就餐時應索取並留存消費票據等有關憑證。就餐後,一旦發生噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型症狀時,要及時到醫院就診,並與就餐酒店取得聯繫,同時向當地衛生行政部門投訴舉報。注意保留好消費憑證、病歷卡、檢驗報告、剩餘食品、吐瀉物、排泄物等相關證據,避免因錯過最佳的調查時機和無證據而導致食物中毒無法認定。消費者發現餐飲服務單位存在食品安全問題時,可撥打12320投訴舉報。據悉,節日期間,衛生監督機構每天都安排足夠的人員進行重點單位的巡迴監督檢查,通過食品安全隱患排查,及時發現問題,提前消除隱患。J146