浙江寧波近日公佈抽檢的6個品牌鮮奶，其中光明的多款產品檢出大腸菌羣超標和β-內酰胺酶陽性，光明牛奶再陷“質量門”。對此，上海市質監局表示，去年通過對本市鮮乳製品的監測和抽查，沒有發現相應問題。據媒體報道，一份落款爲“寧波市食品安全委員會辦公室”的《關於2012年寧波市乳製品評價性抽檢結果的通報》顯示，寧波抽檢6品牌鮮奶，5個品牌存在不合格現象，其中光明的抽檢合格率爲70.42%。不合格原因是部分樣品檢出了大腸菌羣超標和β-內酰胺酶陽性。

　　上海市質監局近日表示，已通過輿情監控獲知相關信息，第一時間向光明公司瞭解情況，並將密切跟蹤該事件後續的相關處理。市質監局同時表示，對上海市場上供應的鮮奶一直在進行相應的抽查和監測。去年，市質監局對本市鮮乳製品共監測了44個批次，監督抽查了53個批次，沒有發現相應問題。

　　市質監局食品處負責人介紹，常溫下乳製品很容易導致微生物生長，家庭訂奶戶取奶不及時造成冷鏈斷裂是鮮奶大腸菌羣超標的主要原因。而導致鮮奶β-內酰胺酶陽性的主要原因有兩個——

　　-內源性的，即由奶牛體內的耐藥菌株產生的；

　　-爲降解牛乳中殘留的抗生素而外源性人爲加入的。

　　但目前尚無科學的檢驗鑑定方法區別這兩種來源的β-內酰胺酶。

　　本報記者薛慧卿