今天（27日）上午10點整，長沙市天心區工商局和衛監局的執法人員走進了位於長沙坡子街某商場的許留山甜品店。

　　因多個傷害消費者的行為被媒體曝光，長沙市天心區食安辦組成聯合調查組，對許留山甜品長沙店進行調查，責令該門店停業整頓。這一剛入駐長沙不到兩個月的品牌陷入困局。

　　27日下午，許留山官方微博“@深圳許留山”發布公告，向消費者道歉。

　　記者臥底披露五大問題

　　“許留山”是香港著名的甜品店，由香港人許留山創辦於20世紀60年代。

　　據26日《都市晚間》臥底記者報道，許留山長沙店存在五大問題：

　　用刷過鞋的刷子刷餐具、餐具從沒消過毒、榨果汁用的芒果被工作人員咬過、腐爛的芒果經過簡單處理以後打成芒果汁、把過期的產品撕掉標簽以後重新賣給顧客……臥底近半個月，記者全部拍攝下來。但在報道中，該店負責人對曝光的具體行為予以否認。

　　今日一大早，記者來到該店廚房，這裡場地十分狹小，地面全是水，一些器具擺在地上。服務員表示正在搞衛生。

　　記者在堆放著甜品原料的櫃子上看到一盒“純魚膠粉”，店員表示，這是用來做布丁的凝固劑。記者注意到，外包裝上沒有看見QS標識，只有“香港包裝”字樣。

　　該店負責人表示，整個事件將由深圳總部來人解答。

　　責令停業整頓

　　天心區工商局、衛生局等執法部門檢查後發現，廣州許留山餐飲管理有限公司長沙分店存在多個問題：無消毒櫃，餐具清洗、消毒、保潔工作未落實;制作區域空間狹小，物品擺放紊亂;從業人員食品安全知識缺乏。

　　在區食安辦向長沙市食安辦匯報的材料裡，該公司對媒體曝光的一些問題仍然否認。

　　執法人員根據檢查發現的問題，責令該門店停業整頓，接受進一步調查。同時，要求該企業遞交食品安全承諾書，做出食品安全誠信承諾，並組織食品安全約談。

　　中國區培訓經理道歉

　　不過，還沒等執法部門下令整頓，該店員工自己先打印出一張“停業整頓”的紙條貼在玻璃門上。

　　下午，許留山官方微博發布公告，感謝媒體與相關部門的監督，並向消費者道歉。但從網友的留言中不難看出，此次曝光事件對“許留山”的負面影響遠未消除。

　　晚7時，“許留山”中國區培訓經理左科梯接受了記者采訪，他說，此次問題出在長沙門店對員工招聘把關不嚴，總部對分店遠程營運監控不到位。“品牌早就想入駐長沙，本意想努力做好，公司上下都沒想到，入駐短短50天就出了這麼大的漏洞。”

　　左科梯表示“非常抱歉”，傷害了長沙消費者的感情。

　　據了解，目前該公司正在整頓，第一步是采購消毒碗櫃，傍晚6時30分已采購到位。左科梯說，其他處理待公司會議後再決定並公示。

　　-記者楊艷

　　調查

　　水果冷飲俏

　　連鎖店店員不知進貨渠道

　　27日下午，記者走訪了長沙多家冷飲、甜品店。隨著天氣轉熱，各式冷飲開始受到青睞，黃興路步行街一帶的甜品店內坐滿了顧客，不少小店門口也排起了長龍。

　　在各式各樣的飲品中，新鮮水果是使用最多的原料。在步行街北段一家品牌源自臺灣的加盟店，需要添加水果的飲品佔了八成。店員介紹，由於店面較小，用作原料的水果都是在附近的超市采購的。“一般兩三天買一次，不會買太多。”為防止變質，采購回來的水果清洗之後都會放入冰箱冷藏。

　　一些連鎖店的原料基本上都由公司統一配送，記者走訪的4家連鎖甜品店中，店員對於水果的進貨渠道一無所知，更沒有“保質期”的概念。

　　“公司會根據經營狀況和需求進行配送，時間不固定，用完了就送來。”一名店員透露，“水果都會放到冰箱中保存，一般不會變壞。”

　　太平街內一家甜品店的店員告訴記者，大部分飲品就是直接添加新鮮水果，不會做什麼特殊處理，“如果水果變質的話，味道會很明顯，肯定是不能用的。”