天津北方網訊：端午節馬上到了，各種口味的糉子大量上市。如何挑選美味又放心的糉子？記者採訪了市質檢院食品中心專業人士李瑩。

　　市場上的糉子，按工藝來分，可分爲有餡類、無餡類、混合類；按口味分，有甜、咸和其他類型。市民可以根據自己的喜好進行選擇。按照保鮮方式的不同，糉子又可以分爲新鮮類、速凍類及真空包裝類。新鮮類糉子，就是市場上現包現賣、沒有外包裝的，買回家就可以直接吃的散裝糉子。購買這類糉子，可以摸一摸糉葉有沒有發黏的問題，聞一聞糉子是否有糯米、糉葉的清香，是否有餿味、異味。糉子的線繩要扎得緊實，沒有明顯糯米外露現象。新鮮類的糉子保質期較短，買回家後應該放在冰箱裏保存，或用冷水浸泡，並勤換水，最好當天或轉天吃完，避免變質。

　　李瑩介紹，速凍類糉子和真空包裝類糉子，要檢查糉子的包裝是否完好無破損，查看真空包裝的糉子是否有漏氣或漲袋的現象。還要看包裝上是否標明商品名稱、生產許可、生產日期、食用方法、淨含量、配料表、保質期、廠名、廠址等。不要購買無廠名廠址、無生產日期和保質期的“三無”產品。按照相關規定，糉子已經實行QS認證，最好到正規商店挑選帶有QS標識的糉子。挑選糉子時，還要看冷櫃的儲存溫度是否達標，速凍類糉子的保存溫度要在-18℃以下。這兩類糉子買回家後，要注意包裝上標示的保質期，並按照標示的方式保存和食用。(記者劉波)