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天津北方網訊:今年端午,濱海新區海鮮市場呈現上揚,螃蟹的價格達到了均價500-520元/公斤,比端午前上漲了45%左右,與去年同期相比,上漲約50%。
在端午小長假前一天(6月9日),海鮮市場就呈現出價格上漲的趨勢,從360元/公斤漲到了400元/公斤左右,隨着假日的到來,海鮮價格不斷上漲,其中螃蟹的價格漲幅最大,均價從400元/公斤一路飆升至520元/公斤。昨天,價格略有下降,均價到了480元/公斤左右。預計今天價格還將有所回落,業內人士初步預測,今日價格將在400元/公斤左右。除海蟹的價格大幅增長外,貝類、海魚等價格也有所上漲,漲幅約在20%左右。隨着螃蟹價格的上漲,交易量也有所下降,而貝類等海產品的交易量也隨之上揚約三成。
“受休漁影響,市場上海鮮種類有所減少,琵琶蝦、鮮活海蝦都沒有貨。”金元寶農產品交易市場綜合商場副經理劉國全說,“今年,相關部門加大了對於海蟹過度捆綁的檢查力度,螃蟹上不再綁大皮筋兒,這是導致價格上漲的主要因素。此外,由於休漁,海蟹大都是由外地運抵本地的外埠螃蟹,受下雨等天氣因素制約,運輸也受到了一定的影響。同時,節日因素也是影響海鮮價格的一大要素,一般來講每逢節假日聚會增多,海鮮需求增加,價格都會有所上漲。”從近幾天的交易量來看,金元寶農產品交易市場每天鮮活海產品的交易量與5月的日交易量持平,在5000公斤左右,但海蟹比重減少,貝類、海魚比重增加。
北塘海鮮街東方紅漁家院經理於樹權說:“端午節期間客流非常好,我的餐廳經常翻檯,部分單間還翻了兩臺。下午1:30-2:00還在上人。”由於經營多年,於樹權對於節日海鮮漲價情況已經十分熟悉,而自己也有一些老客戶,對於銷量也有一定的預判,所以在節前於樹權就備了一些貨。果然,節日期間,海蟹價格飆升,而於樹權靠着節前的備貨將海蟹的售價控制在480元/公斤左右,贏得了大量的客戶。“海鮮這種東西,如果長期賣不動就會越養越瘦,也會影響口感,所以平時基本上要天天進貨。”於樹權說,“我有一些老客戶,節前也有一些人跟我預訂,所以纔敢進這麼多貨,控制一下價格。從效果來看還是非常好的,我的賣價甚至低於當日的進價。”同時,由於端午節新區多個旅遊景點的促銷及活動的舉行,吸引了大量的遊客,這也讓遠近馳名的北塘海鮮着實火了一把。據不完全統計,端午節首日受降雨影響,海鮮街上座率約爲50%,第二日約爲100%,端午節當日上座率爲80%左右。記者王晶