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天津北方網訊:臨近中秋節,月餅陸續上市。市人民醫院消化科主任劉豔迪提醒,雖然中秋節要吃月餅,但月餅是高油高糖食物,食用時還要注意正確的方法。
吃月餅淺嘗輒止
月餅中含有較多的油脂、糖分,過量食用會引起消化不良、腹瀉等。年輕人食用時最好別超過一塊,老年人不要超過半塊。三歲以下的嬰幼兒不要吃月餅,三歲以上的孩子每次最多吃四分之一塊月餅。吃月餅時要細嚼慢嚥,切忌吃得過快。最好在早上和中午吃,晚上睡覺前不宜吃。中秋晚上賞月吃月餅時,可以全家人分吃一塊月餅,淺嘗輒止即可。
月餅宜配茶和水果
吃月餅時,搭配熱茶,如綠茶、烏龍茶、普洱茶、菊花茶、羅漢果茶等,能夠止渴、解膩、助消化。月餅還適合搭配一些含水分多的水果,如葡萄、梨、石榴、蘋果、柚子等。吃月餅時,最好不要喝飲料,這些飲品中同樣含有大量的糖分和熱量,不是月餅的最佳搭配。如果這些飲料是冷藏的,與月餅同食還容易引起腹瀉。
按口味吃月餅
月餅的品種很多,口味也很多,有鮮、鹹、甜、辣等味道。食用時,先吃鮮味月餅,然後吃鹹味和甜味月餅,最後再吃辣味月餅,這樣按照口味的輕重食用,能把月餅的味道完全品出來。
別盲目相信無糖月餅
無糖月餅只是沒有添加蔗糖,還會使用麥芽糖醇、木糖醇等甜味劑代替蔗糖,而且製作月餅的麪粉、餡料等,進入人體同樣會轉化爲糖。攝入量過多的話,會引起脂肪和血糖超標。糖尿病人食用無糖月餅也不能無所顧忌。
注意月餅保質期
月餅油脂含量高,非常容易變味、變質。選購月餅時要查看月餅的生產日期,不宜購買太多。如果月餅已經過了保質期,即使沒有出現哈喇味或其他變質現象,也不要繼續食用。(記者劉波 見習記者張小洋)