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又到一年中秋時。與往年不同,今年的月餅市場紛紛打出“平民牌”。從包裝到餡料,勁刮環保清新之風。月餅紛紛回歸本真味道,也讓不少曾奔波於迎來送往、淹沒在觥籌交錯之中的人獲得一份清淨。在中共整風反腐高壓和媒體網民的犀利監督下,今年的中秋節返璞歸真,人們有了新的思考,也有了新的嘗試。
□清新之風
高檔月餅產量縮減
2013年的中秋節注定將長久而深刻地留在中國人的記憶裡。
在中共整風反腐高壓和媒體網民的犀利監督下,高檔月餅變得“燙手”、公款吃喝顯得“紮眼”、電視屏幕也因“豪華晚會禁令”變得“冷清”。浮華漸褪,不少被中秋請客送禮“人情債”所困擾的中國人拍手叫好。
記者在濟南月餅零售市場調查發現,有些糕點店的月餅銷售一空,有些大賣場也出現了“斷貨”的情況。但高端月餅禮盒及團購受到影響,團購量較往年大約減少了三五成。一名不願透露姓名的銷售人員坦言,今年節日期間提倡節儉,很多品牌月餅廠家在促銷之初就減少了高檔月餅禮盒的比例,訂購的月餅以中低檔為主,往年的天價月餅不見了蹤影。
中國民間文藝家協會主席、民俗專家馮驥纔認為,中秋節不該是商業節,更不該是送禮節。“我們節日的內涵被偷換了,被腐敗之風糟蹋變味了。”馮驥纔18日在接受記者專訪時說,人們在中秋節表達對大自然的情感和對生活的願望,完全是一種精神上的需要,而非吃的需要、收禮的需要。
馮驥纔表示,中央打擊節日腐敗,是回歸中秋節日內涵、回歸中華民族精神品質的做法。要“重溫傳統”,而這傳統就是人們對美好生活不懈的追求,對世間和諧與家庭團圓永恆的企盼。
□包裝瘦身
“紙衣”勁吹環保風
中秋佳節期間,在中央“八項規定”和全社會倡導節儉風氣的影響下,記者發現今年的禮品市場,無論商家還是消費者在生產和購買禮品時,都更加注重禮品包裝的環保和節約。
合肥市某品牌月餅經銷商吳玉介紹說,往年月餅禮盒規格多式多樣,有的高達上千元,許多顧客熱衷於綢緞內飾等豪華包裝。今年,他所銷售品牌禮盒最高纔399元,包裝簡潔,更多體現在口味的豐富上。
記者在蘭州市部分規模較大的超市裡看到,部分月餅的包裝走起了“簡約路線”,過去高檔、考究的木質禮盒換成了如今的一襲“紙衣”,也有商家推出了可循環利用的金屬罐裝月餅禮盒。包裝的形式也刪繁就簡,一改過去俄羅斯套娃似的層層包裹。
有市民表示,作為消費者,他們真心希望越來越多的商家能夠為禮品的包裝進行一場“減肥運動”或“環保革命”,包裝“瘦”下來,“環保”提上去。
也有人表示,商家可根據不同消費心理和消費群體,用環保的材質設計不同風格的包裝,那受益的不僅是消費者還有商家本身,雙方購買和生產的成本都會降下來,希望這股“環保風”一直吹下去。
□頂風熱賣
千元禮盒日賣百件
八項規定出臺後的首個中秋節,記者暗訪武漢一些酒店、餅店發現,豪華包裝的月餅仍然銷售火爆。
位於武漢江岸區的華美達天祿酒店今年在武昌區設立了兩個提貨點:茶港商務酒店和海怡天祿酒店。在茶港商務酒店一樓大廳顯眼處,擺放著五種華美達酒店的月餅禮盒,價格從168元到998元不等。17日下午5點多,記者在酒店大堂看到,不到半個小時,就有13人拿著提貨券來提貨。大多數領取的是價值368元的“新月”禮盒,2人領取價值998元的“月光寶盒”,1人同時領了3份價值228元的“玲瓏月”禮盒。
一位姓曾的銷售人員告訴記者:“光我們這兒一天就兌掉1000盒,998元的這套一天可以提上百件,368元的賣得最好,來晚點都提不到。”打開價值998元的“月光寶盒”,記者發現其中暗藏玄機,盒內頂部有一個小開關,打開開關,一排小燈泡齊刷刷亮起來,禮盒頓時“蓬蓽生輝”。這樣一盒價值近千元的月餅禮盒,除了海苔、金槍魚和所謂的“宮廷黑芝麻”等餡料,其餘月餅口味均為蛋黃蓮蓉、香辣牛肉、水果等普通餡料。
中南財經政法大學廉政研究院院長喬新生表示,豪華月餅、天價月餅在今年的中秋節悄然退熱,但仍有一些地方送禮之風不減,送禮更加隱蔽化。喬新生說,除了嚴剎送禮的不正之風,我們更應該關注這些高檔月餅流向何方。
□餡料奇葩
韭菜雞蛋餡,你吃過沒?
今年中秋,與以往關注的月餅界豪華包裝、附送禮品等焦點不同,網民討論熱點集中於各式各樣的月餅餡料,是否應該保留五仁月餅的爭議熱潮還沒散去,各地網友又開始輪番曬出各種“奇葩”餡兒月餅。
□食品安全
塑化劑再現“江湖”月餅安全誰來保障
近日,曾在去年掀起白酒業質量風波的塑化劑,被曝重現江湖,出現在月餅包裝中。塑化劑對月餅的質量會造成哪些危害?為何塑化劑屢屢出現在食品中?企業在生產過程中又該如何防范?
月餅包裝驚現塑化劑
近日有媒體稱,在廣州8種月餅的月餅托中發現有塑化劑。涉及品牌有廣州酒家、蓮香樓、香港美心、香港榮華、澳門永輝、雪貝爾、COSTA、太平洋咖啡等8個消費者熟知的國內外品牌月餅,經廣東省食品質量監督檢驗站檢測,這8個品牌月餅的月餅托中全部檢出“僅用於非脂肪性食品的材料”的塑化劑DEHP和DBP。其中,太平洋咖啡(PACIFIC COFFEE)出品的“合家團圓”月餅禮盒中月餅托塑化劑DEHP含量為18.5mg/kg,DBP含量高達12.0mg/kg,是所有品牌中塑化劑含量最多的,其DEHP含量是最低的香港美心月餅(含量3.23mg/kg)的5.7倍,DBP含量是最低的雪貝爾月餅(含量0.169mg/kg)的71倍。
據了解,《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標准》(GB9685-2008)對DEHP和DBP這兩種塑化劑的使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量均有具體規定,且在最後一欄備注中,清楚標明這兩種塑化劑“僅用於接觸非脂肪性食品的材料,不得用於接觸嬰幼兒食品用材料”。
中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師朱毅表示,月餅正是屬於油脂性食品,塑化劑遇到油脂時容易析出,繼而溶於月餅的油脂中被人體吸收,根據標准的規定,月餅托中含有塑化劑屬於違規行為。
國際食品包裝協會秘書長董金獅說,塑化劑可能會造成男性生育能力下降,小孩性別錯亂,包括生殖器變短小、性征不明顯。還可能影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌,引發激素失調,有可能導致兒童性早熟。
塑化劑為何屢屢現身?
那麼企業生產時為何要加入塑化劑呢?在董金獅看來,這多是利益使然。當年,臺灣塑化劑超標事件是因為很多食品企業為了節約成本,用塑化劑替代原先用來增加飲料濁度、穩定飲料體系的“起雲劑”。此次的月餅托風波,企業在月餅托裡添加塑化劑一方面是為了更好地為包裝“塑形”,另一方面也是為了節省成本。
董金獅表示,我國政策方面也有缺口。我國對食品包裝材料中增塑劑進行要求的國家標准只有《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標准》(GB 9685-2008),但是該標准只是對其進行了要求,相關的檢測、處罰措施卻仍處於空白狀態,監管難度大。
“即使企業產品違反GB9685的要求,質量監督部門也無法按照GB9685對其進行懲罰,因該標准中並無相應的處罰條款。因此,這方面法律法規仍需完善,讓執法監督部門執法有依據可循。”董金獅說。