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“我每月零食花銷肯定超過1000元。”昨天,武昌中南路一設計機構上班的白領張小姐稱,快節奏的工作和生活,讓她吃零食的次數比吃飯還多,零食開銷高過正餐。
城市消費者飲食習慣的改變,讓休閒食品企業日子越過越紅火。東西湖區食品加工區負責人說,2008年之後,進駐食品加工區的休閒食品企業越來越多,日子也普遍好過傳統食品企業。
“像花生、瓜子、乾果這樣的休閒食品,近幾年在我們加工區發展得很快。”東西湖食品加工區辦公室主任王紹英透露,前不久,廖記棒棒雞已經與該區簽約。
王紹英說,2008年之後,休閒食品企業進入引進高峯時期。此前,在人們的傳統認識中,吃休閒食品似乎還只是兒童和青少年的專利,市場規模和前景都不大,因此加工區招商引資中,他們更加傾向於糧油等製造大宗消費品企業。
而如今,城市消費者的飲食習慣在慢慢改變,這讓周黑鴨、良品鋪子、天喔、樂事薯片等休閒食品企業的日子普遍過得較好,部分企業今年上半年繳稅就超過去年全年。
休閒食品爲何成爲食品工業新貴?東西湖食品加工區一名負責人分析,主要與現代人的生活節奏和營養來源結構改變有關。現在的年輕人吃東西,講究快、口味多變,這正是休閒食品工業的強項。(記者張勇軍通訊員樊珺實習生柳維棟)
(來源:武漢晚報)