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近期,教育行政部門在檢查中發現,少數高職高專和民辦本科院校食堂以營利爲目的,飯菜質量下滑。我省下發了《關於進一步加強高職高專和民辦本科院校學生食堂工作的通知》,要求這些高校保障性伙食經營規模不少於50%。
我省要求高職高專和民辦本科院校免收學生食堂建築設施折舊費、免收基本伙食(即保障性伙食)的水、電、燃氣費用,設立食堂飯菜價格平抑基金,落實好公益性投入責任和優惠政策,不得以任何形式從食堂營利。
其中,要建立不以營利爲目的的基本伙食,其經營規模不得低於總體規模的50%,飯菜價格要明顯低於市場同類餐飲價格。菜品售價和成品重量控制標準要按照我省相關要求執行。
在哈高校米、面、油、肉、禽等納入准入制內的食品原材料,要在准入制內招標採購。個別特色承包食堂(窗口)所需的無法納入學校集中採購且用量較少的原材料,要在學校指定並備案的證照齊全的供貨商處定點採購。
對於實行社會化管理的承包食堂(窗口),各高校不得收取任何以營利爲目的的費用,確實用於學生食堂管理人員工資、福利、員工培訓、食堂零修、車輛養護、蒸汽費、餐具購置、保潔等費用的支出,要精確覈算收取比例。
(董豔春)