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天津北方網訊:濱海新區寨上街大神堂村是本市目前唯一的漁村,具有600多年歷史,這裡的村民延續著打魚為生的傳統生產方式。農歷新年對村裡的漁民來說,除了不用出海打魚,可以休息一下之外,更多的是要看到張燈結彩、鑼鼓喧天的場面,放足鞭炮以企盼來年出海能有個好收成。昨天,記者在該村采訪時看到,正准備過新年的漁民們沿襲傳統的漁家過年習俗,展現出古老漁村特有的風情和文化。
海鮮餃子回味一整年
昨天是臘月二十八,按照村裡的習俗,家家要發白面蒸包子(圓饅頭)。上午11點,記者來到村民周慶雲家,她已經蒸了兩大鍋包子,而且每個都比飯碗大。『我們這裡過年就講究蒸大包子,預示著吃得飽、有富餘。』周慶雲說。
49歲的周慶雲告訴記者,今年過年,她家裡准備蒸80多個大包子,要一直吃到正月十六。『按照我們這裡的習俗,包子是要在正月初三以後纔正式吃。』周慶雲說,除了包子之外,過年必吃的還有餃子,大年三十晚上和初一的上午都要吃餃子。『我們這裡的餃子,裡面必放的就是海米和蝦,每年秋季捕魚的時候,各家都要留一些大蝦曬成乾,過年的時候切碎放到餃子裡面,這樣的餃子味道別提多鮮了。』周慶雲告訴記者,這裡的餃子講究的就是一個『鮮』,吃了之後一整年都忘不了那個鮮味。
『船對子』全部手寫
隨後,記者來到大神堂村漁港碼頭,近百條大小漁船靜靜地停靠在岸邊,漁民正在給船的駕駛室、貨倉門、船頭、船尾、桅杆等處貼上大紅對子。
記者看到,漁船對子內容海味十足,如『五湖水族悉聽令,四海龍王助順風』、『魚起船必到,海鮮裝滿倉』、『魚香醉倒千重浪,螺號喚醒萬戶春』等等,而且全部是用筆墨在大紅紙上書寫的。
記者還注意到一個有趣的現象,漁船的船頭上貼的對子全部是『船頭壓浪』,船尾全部是『舵後生風』,桅杆上全部是『大將軍八面威風』。正在貼船對子的漁民老唐告訴記者,春節漁船上貼的對子,漁家稱之為『船對子』,而在船頭、船尾、桅杆上貼上詞語相同的船聯,也是祖輩流傳下來的,反映了漁民們的願望與期盼,一直沿襲至今。
飛?原是通訊方式
采訪中,記者正趕上漁民聯系漢沽飛?,准備過年時為村民表演。據介紹,飛?原來是漁民在海上的一種通訊方式。數百年前,漁民們出海豐收,魚打得太多,自己沒法卸貨,只好擊鼓響鑼,讓岸上的漁民聽到後幫忙一起卸貨。有時,在大霧等天氣不好的時候,也可擊鼓表明自己所在的位置。
『現在,過年過節等喜慶日子都要表演「飛?」,以企盼豐收興旺。』漁民王樹芳告訴記者,漢沽飛?每一個動作都有名字,所表現的含義各不相同。漁民們趁著春節期間不出海,就能在一起練習練習,今年正月十五,他們還要參加新區舉辦的花會展演,向全區人民展示漢沽飛?的獨特魅力。
過完十五就出海
對漁民來說,並沒有什麼春節放假七天的概念,他們的生活是按照自然規律來安排的。
村民老李告訴記者,如果節後天氣好的話,正月十五之後就要出海打漁了,但是去不了太遠的海域,只能在近海捕撈些梭魚之類的海產品,直到開春的時候,纔能去遠海捕撈。至此,漁民們一年忙碌的捕魚生活又要開始了。(記者劉長海)