小張和朋友正在卸貨

　　清晨6：30分，南國冬天的天空還沒有亮透，小張已經被夢想的鬧鈴喚醒。他靜悄悄地洗漱、穿衣、闔上房門，以免吵醒睡夢中的父母。這個23歲的大男孩，開着電動車到離家7公里的農貿市場，親自爲他的快餐店採購食材。幾個月下來，哪家的蔬菜實惠、哪家的豬肉新鮮，他都瞭如指掌。精打細算一番後，他要扛着幾十斤重的原材料到店裏，開始一天的忙活兒。

　　“買菜、洗菜、切菜、調料、炒菜，都得自己來，很像‘師奶’(家庭主婦)，沒辦法，創業剛開始，什麼都得自己來。”空蕩蕩的廚房只有小張一人張羅着，但調料瓶、碗筷、廚具，全部擺放的整整齊齊，絲毫看不出是一個大男孩在操持。

　　創業的動力：太年輕，不能浪費生命

　　小張是一個剛畢業不久的大學生，三個月前辭掉了工作，和朋友小黎合夥開辦了一家快餐店，對象瞄準附近的大學生和工廠工人，而創業資金則來自於兩人畢業後參加工作的積蓄。

　　“當時想着，再不創業就老了，想做一番自己的事業，手頭上拿着2、3萬，就開始租房子和買設備。說做就做，沒有太多顧慮。”說起當初創業的那股勁頭，小張臉上洋溢着幸福感。

　　“做這家快餐店之前，我是一家大型商業中心的技術管理人員，負責設備維護，是一份和我大學專業對口的職業。可是實在太閒了，我受不了，我這麼年輕，爲什麼要每天坐在辦公室裏？這不是浪費生命嗎？”小張告訴記者創業的起因。

　　小黎是小張的朋友，同樣有着飽滿的創業熱情，同樣熱愛餐飲業。他放棄某事業單位的正式編制指標，和小張一起編織這個“創業夢”。

　　兩人在惠州大學附近租了一家10多平方米的房子，只做外賣快餐，開始了艱辛的創業之路。隨着微信訂餐平臺的推出，這家快餐店從同行競爭者重脫穎而出，受到大學生的青睞，訂單量從每天的10來份躥升到300多份，讓這兩個創業者首次嚐到了甜頭。一個月後，小張將店鋪面積擴大到80平方米。

　　“看着訂單量上去了，店鋪也越做越大，自己的心也就踏實了。”小張說。

　　創業的艱辛：開着電動車也能睡着

　　這家能在微信上訂餐的快餐店隨即在校園傳開，小張的快餐店成了惠大校園裏小有名氣的快餐廳。小張和小黎深諳新媒體的營銷之路爲他們帶來的財富，爲了積累客戶羣體，“轉發送飲料”、“抽獎”成了他們維持熱度的新手段。

　　隨着快餐店的生意越做越紅火，人手不足的壓力也愈發體現出來。由於快餐店地處郊區，沒有競爭力的薪資很難請來熟手的幫工，而“高薪聘大媽”又影響利潤，兩人只好硬着頭皮頂上。

　　“每晚都得忙到11點以後，我感覺自己已經把這輩子要洗的碗都洗完了。”小黎搓着已經粗糙的手，無奈地笑了。

　　“下班的時候已經身心疲憊，有一次騎電動車回家，竟然在路上睡着了，撞到電線杆上。爲了安全起見，自那以後我們都一邊騎車，一邊帶着耳機進行電話會議，商量第二天的原料清單，一來避免睡着，二來對方若有什麼閃失也能第一時間知道。”小張笑着說。