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天津北方網訊:今年春節黃金周天氣基本都是晴好狀態,因此不少市民選擇外出逛街游玩,再加上來津觀光旅游的人數眾多,因此各大景點商場周邊的餐館都是一派排號等座的場景。然而,記者在走訪中發現,由於等待時間長、上菜速度慢等原因,不少市民反映春節期間在餐館就餐沒有享受到良好服務,讓本來喜氣洋洋的新年打了『折扣』。
初六晚上8點左右,市民姜女士和愛人到南開區南門外大街附近一家粥店就餐,在點了一個套餐和一碗熱面後,姜女士足足等了十五分鍾纔等到食物上桌。可是沒想到,服務員端上來的套餐基本都是涼的,而更令姜女士感到氣憤的是,服務員不小心把面條灑在桌面和她衣服上,卻一直都沒有人進行善後處理。姜女士對記者說,由於是春節,為了圖吉利她不願意和人發生口角,而且她也能體諒打工者的不易,但是這樣的服務態度實在是太讓人生氣了。和姜女士一樣,張先生也趕上了就餐時的堵心事。昨天他和女友在大悅城逛街吃飯,兩人在一家麻辣香鍋店外等候了足足半小時纔進店就餐。然而,在就餐時張先生發現,一些食材數量已經不多了也沒人補齊,蔬菜類食材大多不太新鮮,服務員為了省事『潛規則』食客辦卡不找零,客人吃完半天了米飯也沒端上來,打錯單、找錯錢的事更是屢見不鮮。
記者在走訪中了解到,其實不少餐館的經營者也有難言之隱。某快餐店老板告訴記者,過年期間食客數量激增,店裡人手不足,有時候難免會出現上錯餐或是點錯單的情況。一家川菜館老板對記者說,因為不少服務員過年回家,現在店裡好多服務員都是臨時招的,業務難免會有些生疏,處理突發情況的能力也比較差。再加上等候時間長等原因導致顧客比較急躁,這都可能是發生矛盾的誘因。『春節期間正是餐飲業業務量大而人手少的時候,我們在盡力做好服務的同時也希望食客能多點包容和理解,千萬別讓一些不必要的衝突驅散了節日好心情。』該老板說。 (記者郭佳)