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昨日,網曝“星巴克承認所售糕點含塑料發泡劑”。記者從湖北星巴克咖啡公司瞭解到,其所售糕點由廣東的供貨商統一配送,武漢各經營門店不生產糕點。
據網絡媒體報道,在星巴克中國門店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料,含有“偶氮甲酰胺”。
昨日,記者在星巴克新世界店看到,店內櫃檯陳列有七八種糕點,商標上均註明原料中含有小麥粉,生產地是廣東東莞。
湖北星巴克咖啡公司工作人員說,全國所有星巴克門店的產品都是由供貨商統一配送。公司要求供貨商產品必須符合國家食品安全標準。她強調,偶氮甲酰胺是在糕點使用的小麥粉原料中含有,而不是在生產糕點過程中添加。
昨日下午,星巴克公司給本報發來最新的官方聲明稱:保證星巴克中國所出售的食品是安全的,完全符合中國食品安全法律法規。
聲明說,經與供應商覈實,在星巴克中國門店內銷售的部分糕點中使用的小麥粉原料,含有偶氮甲酰胺這一添加劑。此添加劑成分完全符合中國相關食品安全法律法規。根據GB2760《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》,偶氮甲酰胺作爲合法的食品添加劑,被廣泛應用於食品製作的麪粉原料中。
市食品藥品監督管理局工作人員表示,會嚴格按照國家標準監管食品安全。
據悉,目前英國、歐盟和日本等已禁止在食品中使用偶氮甲酰胺。
資料>>>
偶氮甲酰胺
偶氮甲酰胺是一種泡沫塑料發泡劑,在饅頭、麪包一類膨脹有氣孔的食品中也有應用,可以改善麪糰的強度和柔韌性,讓麪包更加柔軟。此外還具有漂白作用,可以使麪包更加好看。世界衛生組織1999年發佈的一份報告稱,偶氮甲酰胺可能誘發哮喘。(記者王平)