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天津北方網訊:最近一段時間,在各大超市食鹽銷售貨架上,普通的1元到2元的低價食鹽所佔比例越來越小;而多種所謂的高價營養鹽卻擺滿了貨架。儘管如此,普通市民還是青睞售價便宜的普通食鹽,以致於有的超市斷貨脫銷;而對於各種名目繁多的高價營養鹽則是看的多,買的少。
日前,記者在一家大型超市看到,食鹽賣區的5層貨架上,包裝精美的低鈉鹽、無碘鹽、竹鹽、海藻鹽、鋅強化營養鹽、鈣強化營養鹽、硒強化營養鹽等高價營養鹽佔據了4個貨架,只有最底層的貨架上放着每袋售價1.5元到2.5元的低價鹽。這些高價營養鹽售價最貴的每袋達到8.5元、最便宜的也在4.5元左右,比普通食鹽高出了很多倍。
記者採訪發現,很多市民對高價營養鹽不太“感冒”的原因源於三個方面。一是價格跟普通食鹽相比較高,一些市民難以接受;二是一些高價營養鹽過分誇大其效果,市民不相信;三是很多市民對營養鹽的實際營養效果缺乏瞭解,更不知道該選擇哪一種。一位營養鹽銷售經理介紹,他們生產的營養鹽需要很多工序,還添加了很多精心提煉的營養成分,生產成本高,所以售價自然也高。一些高價營養鹽虛誇其作用,讓市民生厭。比如,一種高價營養鹽標籤上寫着:顆粒均勻細膩、可直接拌涼菜食用。一位市民不滿地說,低價鹽顆粒也都均勻細膩,也可以拌涼菜食用,但價格卻便宜很多。
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲告訴記者,現在市場上銷售的質量合格的營養鹽其實是有營養效果的,關鍵是要選擇正確。比如,低鈉營養鹽適用於血壓不穩的和患有心腦血管疾病的人;竹鹽適用於腦力勞動者;鋅強化營養鹽則適用於兒童。如果選擇錯了營養鹽,不但白花錢還可能對身體造成傷害。陳忠權