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天津北方網訊:作爲本市商業商務活動頻繁的中心城區,和平區的餐廚垃圾產量頗大,今年,和平區將餐廚垃圾一體化處理項目列入區20項民心工程,並在全市率先啓動試點,剩菜剩飯在先進設備裏“走上一遭”,就能變廢爲寶,生成可再利用的燃料棒和生物柴油。
餐廚垃圾降解機每天“吃”5噸
位於南市食品街二區的餐廚廢棄物資源化系統已於日前試點運行。一臺5米見方、2米多高的設備正在持續地“吃”着運來的餐廚垃圾,在另一側出口的桶裏,堆放着沙土一樣的碎屑。一旁的工作人員指着設備說:“這就是它吐出來的‘金疙瘩’。這設備叫熱風循環式高溫生物降解機,內部模擬高溫細菌生活環境,讓細菌繁殖,當投入表面無水的固體餐廚垃圾,也就是我們常說的‘泔水’時,細菌就會將其‘吞食’,經過發酵降解,只留下可利用的部分,整臺設備就好比一個‘鐵胃’,能夠把餐廚垃圾‘消化掉’。那些像土一樣的粉末就是降解機的產品——生物降解料,其燃值大概在4300大卡,僅比標準煤低20%,可以作爲工業燃料的替代品。”
據瞭解,一臺這樣的降解機,每日處理量在5噸以上,足以“消化”整個食品街產生的餐廚垃圾。此外,該項目佔地面積僅30多平方米,觸屏面板操作簡便,五六個這樣的點位僅需1名工作人員即可保持運轉。
廢棄油脂經提煉可成生物柴油
在食品街餐廚廢棄物資源化系統門口,有一個容積2立方米的地井,裏面儲存的正是這種廢棄油脂。工作人員說:“這個地井與餐館的下水管地漏相連接,將油脂全部收集於此,不會造成浪費,固體餐廚垃圾也會先通過壓榨機擠壓,將其中的油脂分離出來,儲存在地井當中。”在高新科技的協助下,讓“點水成油”成爲現實。這水不是普通的自來水,而是餐館清洗碗盤之後,排放進地溝中的廢棄油脂,也就是不法商販製作“地溝油”的原材料。
通過管道,油脂被自動抽進油水分離機中,可再利用的油脂被分離出來,成爲了生物柴油原料,再經過提煉即可成爲用於燃燒的生物柴油。排放出的廢水也相對乾淨,不會產生異味。
工作人員表示:“目前已有4家餐館接通了這一裝置,每天產量就高達20公斤以上,大面積推廣以後,產量將更加可觀。”
餐飲企業垃圾將減量八成以上
“環衛事業不能一把掃帚掃到底,應當跟上形勢,不斷尋找新出路。”和平區環衛局負責人表示,隨着城市規模的不斷擴大,餐廚垃圾的排放量與日俱增,其在生活垃圾中所佔比重高達40%,居民要求解決餐廚垃圾所存問題的呼聲越來越高。
在多次學訪、調研當中,和平區對區域內餐飲企業、酒樓、機關單位和學校食堂的餐廚垃圾產量、去向以及餐廚垃圾的收集、運輸、處理情況進行了摸底,確定了全區共有大小餐飲單位、食堂近1000戶,超過200平方米以上的餐戶、食堂近260戶,日產餐廚垃圾80餘噸。和平區環衛局負責人說: “無害化+減量化+資源化”是該區處理餐廚垃圾的方向,此次和平區引進的城市餐廚廢棄物資源化處理項目,應用國內外先進的減量脫水技術、高效率油水分離技術,可使餐廚垃圾減量80%以上,並可回收95%的廢棄油脂。與此同時,通過全封閉式運輸,居民將徹底告別惡臭難聞的滲瀝液,清運過程中的二次污染及擾民等問題也將有大的改善,讓居民聽不見音,聞不見味。記者安元通訊員付昱侯巖