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天津北方網訊:不少市民喜歡吃剛從冰箱拿出來的食物,認為這樣比較消暑。市人民醫院消化科專家劉艷迪提示,直接吃冰箱中的食物容易引起腹瀉等『冰箱病』。
冰箱內的低溫雖然能抑制細菌的活動,但一些細菌仍能在食物上存活並繁殖生長。而且食物剛從冰箱中拿出來,與口腔溫度相差很大,直接就吃會給口腔、食道和胃腸道帶來很大刺激,引起頭痛、惡心、腹瀉、胃炎等『冰箱病』。預防『冰箱病』,可從以下幾個方面入手:
每周清洗、消毒冰箱,特別要清洗隔板、門縫密封條、拐角處、排水孔等易藏污納垢的地方,最後用乾淨抹布擦乾淨,防止細菌滋生。
冰箱內的食物要生熟分開,並放在塑料袋、保鮮盒內,防止互相接觸交叉污染。剩飯剩菜放涼後再放入冰箱。食物之間要留出空隙,方便空氣對流。食物在冰箱儲存的時間不要過長,以免在冰箱內腐爛變質污染其他食物。
從冰箱中拿食物,用多少拿多少,不要用不完又放回去,頻繁開關冰箱門。這樣既不省電,還會導致冰箱內細菌大量繁殖。
剛從冰箱拿出的食物,應該在室溫下放置一段時間後再食用。冷飲、涼水果,不能拿出來就吃,尤其是老人、孩子、消化系統較弱的人更要注意。剩飯從冰箱裡拿出來後,一定要加熱後再吃。