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天津北方網訊:中秋節人們都吃月餅,除了傳統月餅種類外,冰淇淋月餅、巧克力月餅、低糖月餅、保健月餅也越來越多地走入人們的視線。本市健康管理協會營養專家胡若梅提醒,新式餡料月餅未必適合所有人,不同體質的人食用時要多加注意。
冰淇淋月餅
脾胃虛弱的人,不適宜多吃月餅。對於市面上比較流行的冰淇淋月餅,由於含有大量奶油,總熱量很高,而寒涼更是秋季時令的飲食大忌,脾胃虛寒及胃腸道功能不佳的人,就不要食用冰淇淋月餅了。脾胃虛寒者,可以每天少量吃一點豆沙餡的月餅。
無糖低糖月餅
無糖和低糖月餅是用麥芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖,因此糖尿病、胃腸道疾病患者等特殊人群也可以食用。但傳統的月餅皮是用面粉做的,只要含有淀粉,就容易昇高血糖,而大量的油脂則可能降低下一餐的血糖控制能力,所以不要對無糖和低糖月餅放心大嚼。
巧克力月餅
巧克力餡月餅雖然容易得到年輕人的認同,然而從健康角度來看,它的適宜人群很有限。巧克力是一種大熱食物,加之一些人本身就嗜辣成性,內火不斷堆積,多食巧克力餡月餅會對健康不利。因此對於美味的巧克力月餅,還是應管住自己的嘴,少吃為宜。
保健功效月餅
如今市面上許多主打保健功效的月餅賣得火熱,螺旋藻、西洋參、蟲草等都被加入了月餅中。這些月餅中究竟含有多少保健成分,消費者很難甄別;螺旋藻、人參等食材被加入到高糖、高脂、高熱量的『三高』月餅中之後,其營養保健的價值也大都被抵消殆盡。因此,市民在選購這類月餅時應保持清醒,不要被銷售人員宣稱的『保健』概念所忽悠。