天津北方網訊：每天早上一過6點，位於河西區平山道附近衛星里居民樓羣裏的利達饅頭銷售點就開門營業了。

　　“這裏賣的可是正宗的利達饅頭，讓人放心。”購買了三個全麥饅頭、三個麥麩饅頭的高大娘告訴記者，而居住在衛星裏的李大哥則稱，要是下午來買，稍晚一步，這裏的饅頭就賣沒了。

　　深受百姓信任與喜愛的利達饅頭就是通過這樣普普通通的銷售網點進入千家萬戶的餐桌。

　　“我們在全市大小超市、封閉市場和居民社區內開設利達饅頭銷售店(點)已達1000多家，每天銷售饅頭由最初的30萬個提升到了現在的200萬個。”天津市糧油集團有限公司總經理高斌告訴記者。

　　把小饅頭做成惠民生的大產業，是這些年來糧油集團一直努力追求的頭等大事。

　　1998年，面對本市主食饅頭市場魚龍混雜、個體作坊佔據90%的饅頭生產、衛生質量得不到保證的情況，糧油集團擔負起國企的社會責任，挺身而出，組建了國內第一個機械化主食加工車間——利達主食大廚房。

　　食品安全無小事，自利達主食大廚房組建伊始，糧油集團始終牢記“關愛民生，綠色安全，誠信生產，質量第一”的經營理念，着力加強食品安全體系建設。

　　在利達主食大廚房，生產所需原料全部採用公司自產的“利達牌”饅頭專用粉，並全面推行標準化管理，建立了以工序流程爲重點的質量標準、衛生標準、工藝流程標準、員工操作標準等一系列規章制度，實施質量“六把關”制度和“九大節點”品控，實現了從田間到餐桌的全程質量監控。

　　2011年，糧油集團更是引進國內最先進的“醒蒸”智能化和成品包裝自動化生產線、旋轉式回涼和淨化、冷暖設備，實現了從麪粉封閉散運到上料、加水、和麪、切團、成型、醒發、蒸制、回涼等生產全過程PLC自動化控制，最大限度地杜絕了人爲接觸污染。職工進入生產作業區要經過風淋室和兩道消毒殺菌環節，操作車間內達到食品淨化十萬級潔淨標準。

　　目前，利達主食大廚房已成爲全國最大的饅頭加工生產供應基地，先後被財政部和商務部列爲“全國主食加工配送中心試點單位”，被國家糧食局認定爲“全國主食加工業示範企業”。

　　歷經16年發展，利達主食大廚房生產線已由1條增加到22條，主食產品由初期單一的饅頭髮展爲豆沙包、棗卷、糖三角和雜糧粗糧食品等十幾個規格品種。

　　“今年我們又研製出了營養健康的麥麩饅頭，以熟化麩皮爲原料的麥麩饅頭投放市場後，受到消費者喜愛，日銷量達到5000多個，成爲單品銷量漲幅最大的品種。”高斌介紹。

　　這個熟化麩皮是糧油集團近期爲讓市民百姓吃得更放心、更營養，投資7300萬元引進國際一流的小麥精深加工處理技術和設備，建成被列入國家星火計劃的“小麥精深加工項目”而生產出來的新品。

　　“小麥精深加工項目主要生產熟化麪粉、熟化麩皮、小麥蛋白粉、小麥胚芽油等高精深產品，產品各項指標處於國內領先水平，具有廣闊的市場前景。”高斌稱。

　　利達放心饅頭得到了百姓歡迎，利達主食大廚房也贏得了一系列榮譽——先後被評爲全國工人先鋒號、全國巾幗文明示範崗、全國三八紅旗集體、全國放心糧油工程突出貢獻獎、天津市模範集體等榮譽稱號，並被市委、市政府命名爲“天津市愛國主義教育基地”。

　　目前，糧油集團“放心饅頭”生產供應體系建設還在繼續加快推進。到2016年，位於臨港經濟區的利達糧油加工基地內還將建成一座嶄新的利達主食大廚房，屆時本市利達放心饅頭生產規模將達到年產10億個。