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天津北方網訊:今天是聯合國糖尿病日。市三中心醫院專家邸阜生介紹,吃什麼和怎麼吃直接影響著血糖的高低。有的患者采取『飢餓療法』的方式控制飲食並不可取,只有科學合理飲食纔能使糖尿病患者的生活更加健康輕松。
少量多餐科學搭配
對於糖尿病患者,飲食控制並不是『這也不能吃,那也不能吃』,而是應該控制每天攝入食物的總熱量。日常飲食要清淡,堅持少量多餐,定時定量定餐。
一般情況下,比較合理的搭配是:每日主食250克至300克,新鮮蔬菜500克以上,牛奶250毫昇,雞蛋1個,瘦肉及魚蝦類200克,豆制品50克至100克。主食盡可能多吃些五谷雜糧,如蕎麥面、燕麥面、玉米面以及豆類。蔬菜以綠葉菜為好,如油菜、小白菜、菠菜、芹菜。嚴格限制攝入動物油、肥肉及油炸類食物,盡量從花生油、豆油、菜子油、橄欖油等植物油中選擇。還應適當控制動物內髒等高膽固醇食物的攝入,並控制鹽的攝入量,戒煙忌酒。
兩餐之間吃水果
有的糖尿病患者對水果望而生畏。其實,一般空腹血糖低於7.8mmol/L、餐後血糖低於10mmol/L的患者,可適當吃些水果。最好放在兩餐之間吃。吃水果的熱量也應計算到每天攝入的總熱量內。
推薦吃每100克含糖量小於10克的水果,如西瓜、獼猴桃、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、菠蘿、草莓、櫻桃。應謹慎選用香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。不宜選用紅棗、哈密瓜、柿子、葡萄、黃桃、果脯、果乾。血糖控制不理想時,暫時可用西紅柿、黃瓜、蘿卜等代替水果。