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天津北方網訊:有的上班族喜歡用大米稀飯作為早餐,但想煮一鍋濃稠的大米稀飯至少需要40分鍾左右,時間有點長。市烹飪協會專家劉鳳梧介紹,其實利用冰箱凍一下大米,就可以大大縮短煮出濃糊稀飯的時間。
如果上班族想早晨起床後,很快地喝到濃糊的大米稀飯,可以在前一天晚上,將大米洗淨裝入紙杯中,然後放入冰箱的冷凍室中凍硬,第二天早晨取出。在鍋裡放入清水大火煮開後,將凍硬的大米倒入鍋裡,用大火再次煮至沸騰,轉中火煮10分鍾後熄火,最後蓋上蓋子燜10分鍾左右,一鍋濃稠的大米稀飯便出爐了。
稀飯煮好後,可以根據自己的口味加入肉類,做成豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥。