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位於紅橋區芥園道6號的水遊城假日酒店中餐廳主打粵菜。但是這裏的粵菜不再是你印象中生猛海鮮或功夫煲粥。而是走起了親民路線，在保留傳統的粵菜烹飪手法基礎上，結合了天津本地的飲食口味和習慣。味道鮮而不鹹，色澤重而鮮亮。
京都焗肉排
哪家餐廳都可以做肉排，但是每一家的肉排都很軟嫩嗎？這裏的焗肉排雖塊大，可是口感顯得更加鬆軟厚重。再厚的肉質也影響不了它的口感，其中的奧妙就在於做排骨前的兩個小時清水沖洗。細水長流將肉中的血水和雜質沖洗掉。之後用胡蘿蔔，西芹，花生醬等調出的醬料醃製。爲了保證皮脆肉嫩，將混合着各種香料的肉排過油炸制之後才用醬料翻炒。口味先是酸甜，隨後淡淡的肉香在口中慢慢散開。
豉油皇蒸鱸魚
粵菜中最經典的一道菜。蒸，是粵菜中製作海鮮最常用的烹飪方式，亦在保留海鮮的鮮美，同時通過烹飪提亮海鮮的味道。以不破壞菜品原本的口感爲初衷。簡簡單單的用蔥和姜蒸魚，最後將調製好的調料澆汁，呈現出最鮮的粵菜口味。白肉軟嫩，口口順滑，清淡味鮮。
黑椒牛仔骨
一道經典的西式菜。但是不再是一整塊牛仔骨，而是改良成一小塊一小塊。黑椒汁也不再是簡單的澆在牛仔骨上，而是採用中式烹飪手法，黑椒的味道滲入到肉裏。微微的辣味，牛肉口感略有嚼勁。
爽藕山菌炒豬頸肉
XO醬是粵菜中經常會用到的一種醬料。因爲使用乾貝、蝦米等海鮮製作而成，使得醬料的味道鮮美鹹香。將爽脆的藕片，軟嫩的山菌，帶有嚼勁的豬頸肉一同用XO醬炒制，每個食材外面包裹了滿滿的醬汁，濃郁的醬香味很適合北方人。整道菜有脆有嫩，香嫩中透着爽口。頗有家庭小炒的感覺。
美極杏鮑菇
別看是一道涼菜，卻深藏不露。簡單的用美極醬油拌好，可達不到最佳的口感。祕密就藏在烹飪方式中，杏鮑菇必須經過油炸之後纔可以調味。保證了外韌內軟的口感，美極與蘑菇的味道混合之後更加鮮美。
雖說食材上沒有特別的選材，但是烹飪方法卻千變萬化，這大概就是中餐的魅力吧！總是從味覺上尋找驚人的突破口，打動你的味蕾，震撼你的心靈。水遊城假日酒店正是如此，全新打造用最平民的價位打造最獨特的中餐文化。
