 |
|
|||
|
|
|||
天津北方網訊：酒香不怕巷子深，這話用來形容劉鵬的烘焙店實在貼切不過。近日記者來到南開區電臺道一個小區，在一個小巷裏找到了劉鵬的金麥天健康烘焙店，它的主打品牌是酵母寶寶系列。
劉鵬今年39歲，但給人感覺像是30剛出頭，用劉鵬自己的話說，自己的心態比較年輕。劉鵬曾經是位大規模集成電路設備工程師，在這個行業裏已經做了十幾年，年薪達到三十萬以上。接近不惑之年的劉鵬出於對烘焙的熱愛，並且希望能有一番屬於自己的事業，以便更好地照顧家人，因此在今年2月1日辭去了工作，全身心投入到自己的烘焙事業中。
“從一個工程師到開烘焙店，行業跨度很大。能把之前的高薪工作辭去，不光是因爲我和我愛人熱愛烘焙，更想把烘焙當成我們後半生的事業用心去做好。食品安全很重要，我想把這種真正健康的烘焙方式推廣給大衆。”劉鵬告訴記者。
劉鵬經常活躍在天津的各種線下活動當中，比如一些創業類的論壇，一些天津本地公衆微信賬號的活動，他認爲不僅要做傳統的烘焙店，還要在一些新媒體上開拓自己的渠道。烘焙店的銷售渠道目前以供應茶餐廳和一些高端超市爲主。劉鵬的團隊有8個人，其中有兩名大學生，他們對烘焙非常感興趣，在劉鵬店裏兼職。這僅有8個人的團隊氛圍非常好，“蛋糕和甜品本身就可以讓人心情愉悅，我們每天在這種環境下工作心情都特別好。”劉鵬的一位員工告訴記者。
在記者現場採訪的時候，有兩位女士團購了劉鵬店裏的DIY體驗，來現場製作，劉鵬給客戶做起了演示。去年，劉鵬把烘焙店註冊爲天津金麥天香餐飲有限公司，劉鵬告訴記者：“我們今年的一個發展方向就是拓展渠道，希望能讓更多的人瞭解DIY，並讓我們的健康理念得到更多人的認可。”
