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湖南田鼠已進入廣州市場？記者昨天走訪城郊部分食肆發現，近來確有一些飯店出售田鼠肉，來源可疑。省食安辦有關負責人強調，省衛生廳對吃鼠早有禁令，且田鼠容易傳播疾病，建議市民莫食。
番禺食肆偷賣鼠肉
記者昨天在番禺下滘一家餐廳看到，餐牌上寫着“天鹿肉一斤68元”。“天鹿肉”是什麼？服務員解釋，就是田鼠肉。據服務員介紹，田鼠肉可以有紅燜、白灼、蒸等多種做法，還有田鼠肉乾煲仔飯供應。她極力推薦說，田鼠有強身烏髮之效，屬於“山珍”，銷售情況一直不錯。
至於這些田鼠的來源，服務員介紹：“都是從清遠的山裏收購來的甘蔗地裏的田鼠，沒有一點腥味的。”記者問，會不會是湖南運來的老鼠，她表示，絕對沒有。“那些老鼠是用藥毒死的，不能吃。”
鼠肉店已越來越少
記者根據“線人”提供的地址，只找到一家餐廳供應田鼠肉。據番禺這家餐廳老闆介紹，以前這一帶賣田鼠肉的食肆成行成市，“非典”以後吃田鼠肉的食客越來越少，很多餐廳都不做了，這一帶只剩下這一家。另據一些食客介紹，以前廣州沿江路、黃石路都有食肆出售田鼠肉，不過現在沒什麼人吃，都已經不做了。
然而，一位“資深”食客介紹，其實在番禺、廣從路、東莞、南海等地都還有田鼠肉供應，但都只對熟客。想吃必須經熟人介紹，通過電話預約。
“一鼠抵三雞”是誤解
廣州的鼠肉是否湖南滅鼠行動的戰利品？目前尚無明確證據。專家提醒，由於滅鼠中大量使用鼠藥，鼠肉可能含有劇毒，人類食用會有危險。即便情況並非如此，野外的田鼠也容易傳播疾病，不宜食用，所謂“一鼠抵三雞”的說法並無科學依據。
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