|
一個豬農的30年賬本
30年養豬換來的“全國三八紅旗手”、“廣東省勞模”等一堆榮譽證書，陽春馬水鎮新風村養豬專業戶岑學英裝了一抽屜。
養豬30年的明細賬，也一直裝在她和丈夫劉經棟的腦子裏。
陽春市是養豬大市，有“中國豬苗之鄉”的稱號，2006年提供175萬頭肉豬，無論農民還是機關幹部，家家戶戶都在庭院裏或山邊養豬。
1977年-1992年
1977年春節後，赤腳醫生劉經棟開始擔心家裏6個兒女上學的學費，赤腳醫生的收入始終有限，而一般能夠換“活錢”的方法就是養豬。跟岑學英商量後，他們花了20元買了一頭小豬苗，豬苗是本地的土豬，喂的也是自家料，像番薯藤、麥菜、黃豆和剩稀飯，都是自家種的東西。養了15個月，豬長到120斤左右，過年前劉家將豬拉到畜牧站宰殺完，到集市上擺賣，每斤豬肉能賣0.73毛，去掉成本淨賺60多元。
1983年，全國推行家庭聯產承包責任制，農民的生產積極性和勞動熱情被調動了起來。5月，劉經棟拍板決定家裏大規模養母豬，他借錢一下買了10頭土三元雜豬“杜長本”(有土豬血統)，成爲在陽春市最早一批養豬上規模的專業戶，當時一頭母豬成本500元左右，豬肉此時1斤2.3元，賣一頭豬可以賺50元，此時一擔谷只需40元。
這段時期，陽春不少養豬戶從四川引進洋種豬，洋豬苗只需養6個月即可長成200斤肉豬出欄，成長週期慢、肥肉多的土豬越來越少。1984年9月，劉經棟買了第一頭杜洛克公豬和12頭二元雜母豬，而此時一擔谷的價錢也不過40元。
1988年，中國出現第一次通貨膨脹，這一年8月中旬出現搶購風潮。在劉經棟的記憶裏，豬價高峯期也在這年來到，豬販收購價生豬每斤達到3-3.2元，養豬戶也開始使用每斤0.8元的調配飼料，養豬成本在增加。
1992年夏天，劉家達到了150頭母豬的規模，而這年的豬苗只能賣0.5角一斤。由於市場供過於求，劉經棟這一年虧了20萬。
1993年-1997年
1993年開始，豬價回升，人們對豬肉的需求量也大了，這年12月每斤豬肉達到4.8元，1994年12月，豬肉價格更是漲到了每斤7.2元。
劉經棟夫婦和兩個弟弟，加上兩對兒子兒媳和兩對女兒女婿12個人，在1994年共同開始集約化養豬。劉家的債務直到1995年徹底還清，同年繼續擴大豬場規模，母豬達到了400頭。
1993年和1994年，國內再度出現通貨膨脹，豬肉價格猛漲，與此同時，全國規模化豬場迅猛發展。1996年至1997年是養豬人獲利的黃金時期。1997年8月，生豬價每斤7.5元，成爲歷史最高位，連一頭淘汰母豬也能賣三四百元。
1998年-2004年
1998年4月，又是劉家人經歷的黑色年份。農產品價格都在下跌，豬價在跌，劉家豬場母豬已經達到570頭，肉豬600多頭，全家再度欠下飼料款68萬。1999年，因爲無法還清欠銀行的6000元，當年10月，銀行拿查封房子做威脅，催他還錢。劉經棟養豬以來第一次大哭了一場，他想不明白，爲何借錢時銀行的人笑容滿面，可催還款時竟然可以翻臉不認人？
2002年，68萬元的債務只剩下了十多萬，生豬價此時每斤3至3.3元，但一包80斤的小豬飼料也要賣128元。
2003年，劉經棟籌了50萬元在中山坦洲開辦了豬場，豬場交給在華農讀畜牧專業的小女兒劉蘭香和女婿打理。
2004年豬價再升，一直持續升至下半年10月，每斤生豬4.8元，劉經棟還清了所有欠款。
2005年-2006年6月
然而很快，劉家又進入了第三個黑色年份。
2005年9月到2006年8月，豬價創新低，有近一個月生豬每斤保持在2.9元的低點，混合飼料每公斤是1.80元。一頭仔豬養5個月到半年出欄，二百五六十斤，光飼料錢是500多元。把養母豬的成本一均攤，再加上電費、防疫費、人工、銀行利息，一頭豬得賠150元至200元。“豬賤得跟青菜一樣啊！”劉經棟撫着心口回憶，“我心流淚比真正流淚還痛！”劉家再度欠下飼料款十幾萬。此時一頭淘汰母豬50元也無人買，一隻小豬價格低到了10元。
2005年六七月份，中國最大的產豬大省之一四川省，206人感染了豬鏈球菌，最終導致了38人死亡。養豬農戶和無證私販的非法屠宰被認爲是造成這次病菌感染的主要原因。爲了避免感染的再次發生並確保當時國慶節前豬肉供應的質量，2005年9月政府在全國範圍打擊非法屠宰行爲。在這次打擊之下，商販數量的減少令數量衆多的散養戶出售生豬變得困難，結果造成了生豬價格的急劇下降。豬肉的生產價格在2005年第四季度開始下降並在2006年第二季度觸底，價格下降打擊了農民養豬的積極性。
陽春市是有300多年養豬傳統的大市，上世紀80年代時，無論是農民還是機關幹部，家家戶戶都會養一兩頭豬換些活錢。據該市畜牧局提供的數據，去年光養豬收入佔了該市農業收入的50%多。然而因爲扛不住豬價的低迷，一些散養戶從去年開始陸續退出了這一行。
2006年5月，陽春市養豬協會的會員間都在傳着一個心酸的故事：就在城西，一戶農民家的母豬下了仔，養到10多斤，一隻10塊錢都沒人買，眼看着飼料喂進去虧得更多，兩夫婦商量下來，把小豬按進自家魚塘裏淹死又捨不得，於是趁着天黑，揹着一窩小豬丟棄到山腳下。
2006年9月-2007年7月
好日子也終於等到了。2006年9月起，豬價由每斤3.8元升至每斤4.2元。價低的時候，劉經棟有一批不捨得賣的豬苗留了下來，現在養成了肥豬出欄，他身上的債又少了一筆。
2006年夏秋之際，一場名爲“高熱病”的疫病從南方開始襲擊了豬這個物種，由於發病症狀除了讓懷孕母豬流產外，還會讓小豬呼吸系統出現病變，有養豬戶稱這種病爲“豬非典”。面對疫病，豬農們幾乎無力醫治，只能任由豬們大規模地被淘汰。
絕大多數養豬戶的眼睛和耳朵都被蒙上了，等到疫病殺上門時，局面開始不可收拾。近一年的時間，疫病從容地走遍了全國29個省市。
直到今年6月4日，新華社才發佈了來自農業部的消息——根據統計，1至5月份全國發病豬總數爲4.5萬頭，死亡總數爲1.8萬頭。文中將“高熱病”定名爲“變種高致病性豬藍耳病”，並確認2006年夏、秋季的首次暴發對養豬戶造成了“較大經濟損失”，但沒有提及去年發病死亡的生豬數量。
據農業部統計，2006年初全國生豬出欄6.81億頭，而農業部公佈今年一季度的數據顯示，生豬存欄只有4.67億頭。
儘管岑學英養了一輩子豬，她卻不希望6個兒女全都養豬，最小的女兒高考時填了獸醫專業，岑學英心裏不支持。新開的中山豬場由小女兒劉蘭香全權負責。1個多月前，蘭香打電話給父親劉經棟，討論要在豬場裏打藍耳病疫苗的事情，父親在猶豫，1個月後，女兒電話再度打來，電話裏聲音後悔不已——打完疫苗後豬場暴發疫病，40頭母豬開始陸續流產，平均每頭損失4000元，這一筆損失又是16萬。
高級畜牧師樑皓儀一語點破了豬病的癥結所在：“現在的豬都不健康，免疫力非常低。免疫力低了以後小問題都有可能致命。”身爲中國畜牧業協會豬業分會理事的樑皓儀說，近年來豬病癒來愈複雜，過去幾年慘重的損失表明，現有的經驗與措施在豬的複合繼發開病毒感染面前顯得軟弱無力。
|
