專訪天津狗不理集團董事長張彥森
GO BELIEVE將隨着狗不理揚名世界
“狗不理名揚海內外，到今年已經有150年的悠久歷史，go believe這個洋店名可以說是狗不理150歲的生日禮物。從現在開始，狗不理就可以用這個貼切的洋店名來迎接北京奧運會，迎接來自五湖四海的朋友了。”天津狗不理集團董事長張彥森在接受本報記者專訪時介紹，狗不理每年都要接待很多國家領導人和外國政要，尤其是改革開放以來，接待了大量的海外遊客。有時給外賓解釋狗不理的名字很困難，一般服務員只能用英文來解釋狗不理的來歷故事，要用很多的語言。
這次通過每日新報發起的“給咱好館子起個洋名字”活動，狗不理有了這麼一個直觀的英文名，不但大大方便了每天接待外賓，也提高了狗不理的國際知名度。去年10月底我們在廣西南寧參加一個國際性餐飲博覽會時，來自日本、美國、韓國、馬來西亞等世界各國的餐飲界人士都已經知道了狗不理的洋名字go believe，很多人都說是通過鳳凰衛視得知的，並瞭解到每日新報發起的爲天津知名餐館起洋名的活動。同行們一致認爲，每日新報搞的這個活動產生了巨大的影響，狗不理起了go believe英文名可以說在國內外餐飲界都是個重大事件，go believe將隨着狗不理揚名世界。
“每日新報發起‘給咱好館子起個洋名字’活動後，狗不理接到了來自世界各地熱心讀者起的洋名字，這不僅反映了公衆對狗不理這個中華老字號的關注，也反映出新聞媒體巨大的影響力和社會責任感。”張彥森說，通過這次活動誕生的go believe爲狗不理走出國門發展奠定了堅實的基礎。
“這次起洋名活動也進一步提高了我們企業品牌保護的意識，因爲社會各界都在關注狗不理，我們更應該自覺維護狗不理這個民族品牌。”這幾年狗不理在品牌保護上做了大量工作，比如狗不理在日本註冊商標的迴歸；在國內打假方面也投入了大量的人力物力財力，比如連鎖店整頓，把整頓無效的連鎖店到期收回。
張彥森介紹說，這次活動促進了狗不理再次全面地審視自己：“通過近年來的經驗表明，直營店比連鎖店好。我們雖在品牌保護上取得了一些成效，但還是不斷有打着狗不理招牌的各種形式的假冒狗不理產品在市場上侵害着狗不理和消費者的權益。尤其是目前本市市場上出現了假冒狗不理麪食，包裝很像，質量卻很差。通過起洋名，更堅定了狗不理自覺保護品牌和與假冒狗不理做鬥爭的決心。”
市商務委——
“起洋名”活動
極大推動行業發展
作爲天津市餐飲協會的上級主管部門，市商務委有關負責人認爲，爲本市知名餐飲企業起洋名這項活動從策劃、推動、實施，歷時幾個月，收到來自世界各地的英文名稱超過萬個。活動時間長、宣傳影響大、實際效果好，已成爲新聞媒體與行業協會密切合作，推動行業發展的成功範例。
近年來，天津經濟的飛速發展，人民生活水平的不斷提升，以及對外開放的持續擴大，特別是北京奧運會的日益臨近，都對本市餐飲服務業提出了更高的標準和要求。每日新報和市餐飲協會共同主辦的這次“給咱好館子起個洋名字”活動正好契合了“生活服務業迎奧運行動”的主旨，有利於天津餐飲服務業的發展與提高。
新報訊昨天下午，狗不理和平路大酒店裏熱鬧非凡。老店添新名，寫着英文go believe的招牌掛到狗不理的店門前。從這一刻開始，go believe正式成爲狗不理的英文店名。
寫有英文go believe的銅招牌剛一送到狗不理，就引起了人們的圍觀，儘管這塊銅招牌非常乾淨，員工還是小心翼翼地把它擦了一遍又一遍。他們說：“這個名字凝聚着這麼多人的熱心和智慧，掛上去一定要乾淨，以後天天都會擦，把它擦亮來迎接顧客。”
圍在掛牌現場的王先生高興地說：“有了新店名，以後再來外國朋友就不用再不知如何解釋狗不理是什麼意思了……”
在本報與市餐飲協會聯合舉辦的“給咱好館子起個洋名字”活動開展以來，25家餐飲企業都選定了自己的洋店名，並將陸續掛上自己的洋招牌，迎接北京奧運會。
|
