穿紅衣者(左一)為劉洪斌　

　　媒體曾多次報道的、身兼聯合國廚師、國際烹飪聯合會秘書長等多項職務的劉洪斌昨日再次在津收徒，並現場制作了一道『奧運』環保菜，技驚全場。

　　昨天下午進行的這次收徒儀式可謂『中國味』十足，開場前，來自烹飪行業的票友還進行了精彩的京劇表演。據了解，這次，劉洪斌所收的兩名徒弟均是本市烹飪行業的優秀青年。為了迎接即將到來的北京奧運會，劉洪斌現場創作了一道『奧運』環保菜：一個五環標志，下面用番茄醬澆出『Beijing 2008』字樣，而制作這款菜品的用料都是綠色食品，包括韭菜、胡蘿卜絲、雪菜、黃瓜、西紅柿……突出了『綠色奧運』的特點。劉洪斌僅用10多分鍾就完成了菜品，獲得了眾人的掌聲。

　　劉洪斌是1983年聯合國選拔賽總決賽冠軍、意大利第八屆世界烹飪大賽金質獎章和法國廚皇首屆廚藝大賽金牌得主、聯合國五大『御廚』之一、世界餐飲聯合會國際專家評委，曾任鄧小平同志訪美宴會、法國前總統密特朗訪華宴會、聯合國前秘書長德奎利亞爾宴會、裡根和戈爾巴喬夫第一次日內瓦會談宴會的主理。任期屆滿後，劉洪斌繼續為傳播中國的飲食文化而默默努力。他說，希望將自己的廚藝傳承下去，讓中國人不僅能吃到美食，還能吃出文化品位。