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5月7號,提前給親愛的兔媽做了傳說中入口即化的『瑪格麗特小餅乾』,果然名不虛傳!
原材料:(如圖所示)
制作步驟:
1、將黃油切成小塊,室溫軟化。
2、加入糖粉打發至糖粉融化。
3、將熟蛋黃過篩成蛋黃粉,加入2中攪拌均勻。
4、將低粉和玉米淀粉混合過篩(我過了兩次),輕輕拌均勻,然後捏成團,用保鮮膜封好,放冰箱冷藏1小時。
5、把粉團做成小粉球,整齊地排在烤盤裡,用大拇指在中間輕輕按一下,就成了可愛的小花花。我是用150度,烤了25分鍾左右。
味道很像原味的曲奇,但是口感很松酥,真的就是入口即化。
弄得一屋子都是奶油的香味,好甜的感覺!
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