爲加強對餐飲廢棄物的規範管理，從源頭上封堵“泔水”外流，河西區環衛局在梅江地區推行餐飲廢棄物無害化處理，免費爲餐飲企業集中清理。昨天，記者獲悉，這一舉措已覆蓋河西區所有大型餐飲企業較爲集中的地段，規範餐飲企業已達到200餘戶，取得明顯成效。

　　幾個污穢不堪的大鐵桶，敞着口散發着難聞的氣味，穿梭在大街小巷。這種人們常說的“泔水車”，就是傳統的餐飲廢棄物收運方式，再加上一些餐館對“泔水”的不當處理，“垃圾豬”、“地溝油”現象頻繁曝光。爲改變餐飲廢棄物管理無序的狀態，河西區環衛局本着“標本兼治，着力治本”的原則，在廣東路、永安道、紹興道、梅江及賓西地區等大型餐飲行業較爲集中的道路，推行規範餐飲廢棄物收運、處理試點工作。

　　昨天10時許，記者在河西區梅江地區一家大型燒烤店外看到，環衛工人將飯店的餐飲廢棄物採用全密閉處置技術收運到密閉性的垃圾桶內，隨後將這些密閉的垃圾桶推至專門的全密閉車輛旁，在自動升降系統的操作下，垃圾桶內的垃圾被完全倒入專業的密閉車倉內。而整個垃圾收集過程沒有出現異味四散的情況，也沒有出現灑漏現象。據介紹，這些餐飲廢棄物將被送往專門的處理廠，經過“無害化”處理後可被製成有機肥再次利用。此舉在一定程度上，從源頭打擊了非法收運單位和個人，並對垃圾豬、地溝油起到一定的遏制作用。

　　河西區環衛局負責人介紹，據統計，僅河西區大小餐飲店每天的餐飲垃圾就可達到25噸左右。在沒有規範之前，一些餐飲商戶對“泔水”進行買賣，有的大型餐飲企業一年的“泔水”就能賣出萬元左右。因此，在規範餐飲廢棄物收運處理工作推行的過程中，也遇到了不小的阻力。爲了將此項工作繼續下去，環衛部門採取“情理相濟”的方法：一方面，管理人員逐戶進行宣傳，反覆做商戶的思想工作；另一方面，爲餐飲商戶提供免費送桶、免費收運垃圾的服務。這樣一來，得到了商戶的理解和支持，使無害化處理工作順利實施。(記者殷瑩通訊員左寧王斌)