天津北方網訊：『天津聯通杯』天津家常菜大征集活動開展以來，報名者非常踴躍，在餐飲界掀起了不小的波瀾。為進一步彰顯大賽的廣泛參與性，讓報名者現場『露一手』，活動組委會特意設立『海選』機制。同時，組委會還在本市選取十家有實力、在消費者中有著良好口碑的餐飲企業作為本次大賽的分賽區，並對所有報名選手進行『海選』。

　　天津家常菜大征集活動在本報一經刊出，立即匯集了眾多民間烹飪高手，也引來了眾多餐飲企業高度關注。雖然此次活動只是面向市民的一場家常菜大賽，但征集家常菜的主題在烹飪業界也掀起了不小的波瀾。濱海新區塘沽烹飪協會會長王玉國帶領兩家當地大型餐飲企業，昨天特地趕到今晚報社，表示希望參與到活動中來。『這是一次非常新穎的比賽，過去都是行業內廚師之間的比拼，這次普通市民成了主角，讓地道家常美味形成城市餐飲招牌，也為提昇塘沽本土菜水平帶來了絕佳契機。』王玉國不由感慨地說。本次大賽分賽區錦繡江南飯店副總經理徐豐收對主辦方稱，希望能借大賽機會向百姓廚師們學幾招地道天津家常菜的手藝。唐宋府雖然經常舉辦各種烹飪賽事，但仍對此次家常菜大賽情有獨鍾，表示出參與大賽的濃厚興趣。此外，醉翁亭酒樓、天晟號飯莊、貽成富家灣餐飲廣場、蓬英樓飯莊、盛華海鮮百餃園、津菜食府和石府飯莊，也通過主辦方的選定，成為本次大賽的海選分賽區。

　　天津飯店協會津菜專業委員會將選派十名國家級烹飪大師奔赴各賽區進行現場評審及賽程推動。此外，大賽組委會將會根據報名者的情況進行海選賽區的安排，盡量讓每位參賽者都能夠在『海選』現場一展廚藝。(記者吳薇鄭妍)