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17日,本報《泔水夜奔,喂豬了還是上桌了》一文引起市民廣泛關注。當日,本報記者走訪十多家餐館及濟南周邊村莊發現,大多數餐館將泔水以各種形式給了養豬戶。濟南一天產生300多噸泔水,大多流向了養豬場。
17日,記者走訪了濟南市大明湖路、銅元局前街、濼源大街、山大路上的十多家餐館發現,多數餐館將泔水賣給了喂豬的個體戶。
銅元局前街一餃子店負責人透露,餐館每天產生兩大桶泔水,有個體戶來回收喂豬,餐館每個月付給他100元回收費。山大路一餐館工作人員介紹,餐廳每天產生一二百斤泔水,每晚8時許,會有個體戶騎著四輪電瓶車來免費拉走喂豬。山大路一酒店老板說,每天有五六十斤泔水,放在門口的塑料桶裡,養豬戶以每月100元的價格收去喂豬。
一些規模較小的餐館,由於產生的泔水很少,很少有養豬戶去收,他們就直接倒進了下水道內,有的則直接混在生活垃圾中扔掉了。少年路一家特色餐館負責人說,他們店的泔水都當垃圾扔了。
17日下午,本報另外一路記者根據市民提供的線索,來到濟南市市中區七賢街道文莊西。在104國道西側往下看,整個養豬場盡收眼底,幾處低矮破陋的豬圈旁邊散落著幾個大鍋。進入養豬場內,幾位養豬戶正在煮泔水,臭味難聞。
一位養豬戶說,這邊大都用泔水喂豬,現在煮的泔水都是每天從市區各處的餐館拉過來的。一位養豬戶還透露,“喂泔水比喂飼料省錢,而且豬長得也快。”
有濟南市民反映,在鳳山路劉智遠村東邊一個山坡處,有三四家養豬戶熬泔水喂豬,散發的惡臭污染村裡的環境。此外,還有市民透露洋涓村等地方也存在泔水喂豬的情況。
據濟南市城管局統計,濟南市每天產生的泔水在300噸以上。業內人員分析,目前整個濟南共有大小餐館、食堂4000多家,每晚約有1000輛機動三輪、四輪小貨車為養豬場運送泔水,300多噸的泔水大部分流向了養豬場。
記者調查
一頭“泔水豬”,純利能翻倍
泔水被運到了哪裡喂豬?養豬戶又是怎樣用泔水喂豬的?17日下午,記者根據市民提供的線索,來到位於濟南市文莊西的養豬區,對市區餐館泔水的去向進行了暗訪。
還沒看到豬圈臭味已襲來
從文莊西站下車沿著104國道往南走一小段距離,就到了市民所說的養豬場。從道路西側往下看,整個養豬區盡收眼底,堆積如山的垃圾、低矮破陋的豬圈、每家養豬戶至少一口落地大鍋,還有那從煙筒冒出的股股黑煙。
從公路旁一個缺口處沿著斜坡走下去,還沒看到豬圈,臭味已經襲來。公路斜坡、不少房屋旁都是成堆的垃圾,水溝裡的黑水也冒著泡,爛掉的蔬菜沈積在淤泥裡,各種氣味混在一起……而養豬場就坐落在這樣的環境裡。
沿著一條道路往裡走,兩側就是低矮逼仄的豬圈。路邊停放著一輛破舊小三輪車,車斗和輪胎上沾滿了油污,車斗裡並排放著兩個油桶般大小的塑料桶,桶壁上沾滿了各種污物。
在垃圾遍地的角落裡用磚石壘起的落地大鍋前,一位年齡較大的養豬戶正在煮一鍋滿是油污的殘羹剩飯。
定點拉泔水煮完再喂豬
而在不遠處,另一位養豬戶也在自家豬圈的一口大鍋前忙著煮泔水,一陣陣刺鼻的酸臭味撲面而來,滿滿一鍋的剩菜剩飯在加熱的情況下發出??的響聲,一把長把子的鐵鍬斜插在鍋裡,溢出來的油污在鍋沿乾成了殼,而在旁邊還有另一口大鍋閑著。當記者以餐館工作人員身份詢問是否還要泔水時,該女子警惕起來,“家裡的泔水已經夠用了,不想再收餐館的剩飯了,你們去其他家問問吧!”
在記者一再解釋後,該女子放松了警惕,與記者閑聊起來。她告訴記者,現在鍋裡煮的泔水都是用來喂豬的,幾乎每天晚上家裡人都會到市裡的多家餐館拉泔水,“大都集中在千佛山附近餐館,而且都是固定的幾家,再遠就不去拉了,每晚能拉三四桶。”至於收餐館的泔水是否向他們要錢,她稱,“我們不用付錢給餐館,他們也不用給我們錢,到點開車去拉就成了。”
“泔水豬”不愁銷專人上門收
一些養豬戶透露,為了減少泔水中含有的洗潔精等對豬產生的危害,一般拉來的泔水他們都會用大鍋煮上幾個小時,然後纔敢用來喂豬,煮的時候還要加水,讓泔水變淡一些。“但並不是所有豬都吃這個。”該女子解釋說,一般小豬還是吃飼料,等長到百斤後,纔喂泔水,但還是和飼料摻雜起來一起喂,不然豬就長得慢。對於“泔水豬”的銷路,該女子表示,“會有專門的商販上門收。”
賣“泔水豬”能掙不少錢吧?面對記者的詢問,該女子介紹說,現在豬肉價格漲得這麼高,用這個喂豬可以省下很多飼料錢,“但賺不了多少錢,家裡就養了五十多頭豬,與周邊養豬戶比算是比較少的,算下來不如別人賺得多。”
據業內人士介紹,一頭普通飼料喂養的生豬能純掙四五百元的話,“泔水豬”的純利則高達1000多元,利潤是用普通飼料喂養的兩倍多。