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天津北方網訊:昨天下午,天津師範大學生命科學學院2011級生物技術班的學生們帶着簡單試驗器具來到華苑新城小區,向居民展示如何利用身邊的材料檢驗柴米油鹽等日用品、食品的真僞。活動中,居民們大開眼界,學會了不少讓自己變成火眼金睛的小妙招。
臨近“3·15”消費者權益日,師大生命科學學院生物技術班的學生憑藉自己所學的知識,將一些化學檢驗的質檢技術轉變爲讓人通俗易懂的妙招,並在社區內上起“打假課”。“其實我們可以利用手邊許多東西來檢驗日用品的真假,只是大家平時很少關注。”一名學生一邊向居民介紹,一邊拿起一些黑米放進白醋中。不一會兒,白醋變成紅色,這一化學反應證明黑米沒有被染色。學生向居民解釋,由於黑米表皮含有花青素,遇到酸性溶液會變紅,如果是被染色的黑米,遇到白醋就不會變色。此外,學生還介紹,有些食用油在低溫下會出現凝固,用一張紙巾蘸取凝固後的食用油底部油層,點燃紙巾後,燃燒平穩的是正常食用油,燃燒時噼啪作響的,則是雜質較多的劣質油或地溝油。
雖然只是一個個很小的“試驗”,卻立即引起了居民的興趣。隨後,學生們還認真地向居民演示並講解了辨別蜂蜜、醬油、紅酒、枸杞子等等多種日用品、食品的簡單方法。有的學生還手把手地教居民來試驗,他們表示,這些方法既簡單又實用,可以讓人人都成爲打假高手。居民們不但聽得津津有味,有些老人還一一記錄下來,並希望學生能多來講些檢驗質量的小妙招。(記者姜樾實習生張琪)