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天津北方網訊:剛剛過去的一季度,本市商務系統在餐飲業啓動了“繁榮市場——春季大行動”,推動餐飲業實現了20%以上的較快增速,贏得了首季開門紅。此快速增長的市場吸引了衆多國內外餐飲巨頭搶灘津城,形成了知名餐飲總部和知名餐飲企業雲集津門的喜人景象。
據市商務委有關負責人介紹,日前,怡鄉春竹餐飲管理有限公司總部已經由上海轉至天津,這家企業在全國擁有25家店,其中6家在本市;富祥酒樓餐飲管理有限公司總部也已由瀋陽轉至天津,該公司在全國有23家店,其中有5家在天津。此外,全國知名連鎖餐飲企業總部在天津的還有錦繡江南餐飲管理有限公司、東方之珠餐飲娛樂有限公司、上島咖啡食品有限公司等。
去年以來,新引進天津的國際知名餐飲業和我國百強餐飲企業有順峯海鮮酒樓、法國福樓、將太無二、鹿港小鎮、味食尚、唐潮一品、望湘源、找茶、咖啡之翼、禾綠壽司升級版等。與此同時,本市許多大飯店也加快擴張速度。狗不理、俏江南、友鵬海鮮、怡鄉春竹等都在今年增開了新的連鎖店。狗不理今年將新開五家連鎖店,直營店總數達35家。友鵬海鮮今年新開2家,連鎖店達到11家。在去年新開業的5000家餐飲網點中,知名連鎖餐飲網點佔300多家。據瞭解,山東靜雅、重慶小天鵝、北京大董烤鴨、浙江石浦等許多外地知名餐飲企業排隊進津搶灘設點,本市的老字號餐飲企業鴻起順等都積極找地點開連鎖店。
2011年本市餐飲業營業收入實現495億元,同比增長27.1%,增速及潛力都很引人注目。在津城,每逢節慶假日許多飯店都出現排隊等號、返堂、一席難求場面。飯店酒店婚宴也開始成爲餐飲主要收入之一,許多知名餐飲企業需提前一年以上才能預訂到,餐桌標準逐年上漲的同時,壽宴、朋友聚餐、商務宴請等都有增加趨勢。今年清明小長假,餐飲營業額同比增長一倍。(記者門心潔通訊員周豔王磊)