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天津北方網訊:有不少消費者在買到塑料瓶裝飲料後,都會當即扭開瓶蓋,對着瓶口就喝,卻沒想過,這小小的瓶口是否安全衛生?
隨着國內越來越多的瓶蓋瓶口衛生個案的發生,消費者也開始多留個心眼兒。但是,究竟哪些是“隱形殺手”?哪些又是“正人君子”呢?記者從超市隨機選購了若干款飲料進行實驗,結果令人瞠目:竟有一半以上的飲料瓶口能輕易被污染。更令人擔憂的是,時至今日,國內仍然缺失關於瓶口衛生的衛生標準。
實驗:飲料瓶口易被污染
近日,網上流傳着一個實驗視頻:將10瓶未開封的美汁源飲料瓶口倒置,浸入墨水中約一分鐘後,再擦淨瓶身打開瓶蓋,其中9瓶不僅瓶蓋螺旋紋上積聚了大量的墨水,甚至連瓶蓋內側也被墨水污染。
爲了證實飲料瓶口的包裝問題,記者先後做了兩次實驗。
實驗一:多個品牌飲料污染嚴重
記者從超市購買了百事可樂500ml裝、美汁源果粒橙420lml裝和“尖叫”運動飲料550ml裝等若干瓶不同品牌的飲料,將這些未開封的塑料瓶裝飲料瓶口朝下放入水盆中(盆中已倒入墨汁),並且使瓶口完全浸泡在墨汁中。1分鐘之後,將飲料從盆中取出,擦淨瓶身後逐一打開瓶蓋,觀察瓶口螺紋處是否滲入墨水。
實驗結果表明,一半以上的飲料瓶口已經被污染,其中,美汁源果粒橙瓶口滲入的墨水最爲明顯,不僅瓶蓋螺旋紋上積聚了大量的墨水,甚至連瓶蓋內側,及其底部也被墨水污染。並且在瓶蓋擰開後,在螺紋處的墨水還流入瓶內,與飲料混爲一體。
百事可樂的瓶蓋也沒有想像中的衛生,情況並不比前者好多少,同樣是墨跡斑斑,甚至墨水直接滲透到瓶蓋底部,也就相當於最接近消費者嘴巴的瓶口頂端。
至於“尖叫”運動飲料,雖然其瓶蓋內部滲透了墨水,但由於其設計縝密,在飲料瓶口處有一層隔離紙,消費者必須要捅破這層紙才能飲用,這就避免了瓶內液體被污染,但是依舊無法保證瓶口的衛生。
實驗二:9瓶美汁源中8瓶存隱患
爲保證實驗的可靠性,記者隨後又選取了另外9瓶未開封的美汁源瓶裝飲料(3瓶美汁源熱帶果粒、3瓶美汁源C粒檸檬、3瓶美汁源爽粒葡萄)做了相同的實驗。實驗結果更讓人吃驚,在此次實驗的9瓶美汁源瓶裝飲料中,除其中一瓶美汁源C粒檸檬沒有外,其他8瓶瓶蓋內側都染着大量墨汁,螺旋紋上下也有明顯的墨水殘留。
消費者:不重視瓶口衛生
在全國範圍內多次發生過因爲飲料塑料瓶口污染而導致的食物中毒事件,且這些事件多次被各地媒體反覆報道,但即使如此,飲料瓶口的衛生問題依然得不到重視。
2010年6月,合肥的王女士在超市買了一瓶茶類飲料後,在瓶蓋內圈發現有褐色的菌類物質。
2010年7月,濟南的馮女士在打開一瓶果汁時,發現瓶口有一條白色線蟲及數顆蟲卵。
2011年長春的果粒奶優中毒事件,專家分析,極有可能是瓶裝飲料被故意或者無意間浸在有毒物質中,而有毒物質殘留在瓶口螺旋處,消費者通過口對口的飲用方式將螺旋處有毒物質食入體內並帶入溶物中。
在消費者中,很少有人知道飲料瓶口的衛生問題,即便是知道了,也很少有人會因此拒絕瓶裝飲料。
大四學生小吳酷愛運動。一場比賽下來,需要大量飲水。他說他們一羣喜歡運動的學生,從來都是運動後擰開瓶蓋就“咕嚕咕嚕”地往嘴裏灌水,“哪裏會想到在小小瓶蓋處還有什麼污染。有時候,一天還喝五六瓶飲料呢!就算是一直都在吃菌,那也不能不喝啊!”消費者楊女士雖然對實驗結果感到吃驚,稱這說明飲料的包裝質量存在問題,密封效果不好,放的時間長了有可能會產生污染,但她還是表示“不能不買”。消費者郝先生也表示“這肯定會存在安全隱患,但不能因爲這個就不喝了吧”。消費者楊太太告訴記者,“我一直就懷疑瓶口的衛生,只能儘量讓家人把飲料倒進杯子再喝。”
正如這幾位消費者所說,雖然飲料瓶口的衛生問題確實存在,但卻無法引起大家的重視。有人甚至用了不能“因噎廢食”的說法,雖然聽起來很有道理,但細細一想,這樣無疑是對自己健康的不負責任。
一位拒絕使用瓶裝飲料的消費者在網上發言說,“就是因爲大多數人對這種問題的忽視,才導致了生產企業的肆意妄爲,如果我們人人都能從我做起,拒絕使用這些極易污染的瓶裝飲料,企業一定會生產出更安全的塑料瓶,即使會增加成本。”
技術:瓶蓋能否貼緊瓶口?
國際食品包裝協會祕書長董金獅指出,在瓶裝飲料中,真正起到密閉作用的是螺紋瓶蓋上一塊突出的膠墊,正是因爲這塊膠墊的密封,保證了瓶內飲料與外界的隔離。但目前在我國,飲料都是機械化流水線生產的,封口時難免出現壓力不夠、密封不嚴的問題,而瓶口的螺紋部分又不能起到密封作用。但是,這個在食品包裝行業裏幾乎都公開的“祕密”,並不爲消費者所知曉。
董金獅表示,“就是說覺得很密封的,實際上外面這一層不起密封作用,它只是起保護作用。”這就說明,如果一旦有灰塵或細菌,那麼極有可能進入平時對嘴喝水的位置對瓶口造成污染。並且,瓶口的螺紋部分在從飲料出廠到消費者飲用這段時間之內,都是暴露在空氣中,不受任何保護的。而這段時間,可以是一個月,甚至是幾個月、一年。這樣的情況無疑存在嚴重的安全隱患。
董金獅介紹,密封不好的話,特別在封口外側,它會有些細菌、灰塵在這個地方殘留,消費者喝的時候,可能有健康隱患。
按照目前的技術,旋蓋式瓶身的螺紋部分究竟能否完全緊貼瓶口呢?董金獅介紹,廠商可以通過超聲波和熱收縮技術使塑料收縮,或是更換模具來增強瓶口的密封性,但出於成本原因,多數企業不會採用這些技術;同時,政府無相關的要求,成爲企業可以迴避“瓶蓋高品質生產”的理由,也放任了這種現象。
探因:相關標準仍缺失
記者多番查閱資料並請教行業專家,得到的結論是:瓶口衛生標準一直缺失。
據瞭解,目前我國對於飲料飲品出臺了很多相應的衛生標準,包括聚酯(PET)飲料瓶衛生標準、飲料瓶蓋墊片密封衛生標準以及飲料內溶物衛生標準。但並沒有關於飲料瓶口與瓶嘴螺紋處的衛生標準。
據瞭解,對於中小飲料廠來說,一條普通的機動化生產線每天生產20萬個瓶坯(瓶裝飲料的原始瓶體),如果要修改瓶蓋密封,則每個瓶蓋的成本上漲5釐錢,材料費增加100元的成本,這些中小廠家的老闆均認爲自己做的是小本生意,能省則省,所以不願意改模具。
而對於大型的飲料廠來說,其瓶坯與瓶蓋的生產設備一體化,這樣一臺機器的造價高達千萬元人民幣。若是僅改動一個小小的瓶蓋設計卻要重新購進一臺千萬元的機器,生產商們則覺得有些划不來。
一名不願透露姓名的業內人士稱:“現在食品的外包裝只要求密封度的標準。只要內溶物細菌不超標,就沒有人在意你用什麼方法去包裝,即使你包裝的瓶體再有問題,那也是規範的空白,沒什麼大不了的。在運輸流通中的二次污染、塵埃污染、冷凍液污染等問題也都不是在飲料液體中的,而是在密封螺旋處。這裏既然沒有政府的衛生標準去規範,也就只有道德層面上的補償了。所以我們也就不擔心在這一位置出現問題的飲料,需要我們承擔什麼責任了。”
消費者不知情,瓶口螺旋處衛生標準空白,生產商家爲降低成本,不願意改變瓶體模具,都是無法推動瓶口螺旋處衛生得到重視的主要原因。
建議:喝飲料先擦瓶口
瓶口螺紋部分相當於喝飲料的“餐具”,而這“餐具”的安全性卻令人擔憂,從飲料出廠流通到消費者手中,在這段時間裏,它一直暴露於空氣之中,最可怕的是,在灌裝、倉儲、運輸等多個環節都可能存在二次污染。實際上,飲料瓶的螺紋部分僅僅起到加固作用,並不密閉。
董金獅指出,在春夏兩季,是病菌高發和傳染的高峯期,瓶口處的衛生問題就比較嚴峻。如果中間環節不長或處於寒冷乾燥天氣,瓶口受污染的程度也相對較弱。
那麼,飲用飲料應該怎麼辦呢?董金獅建議多留個心眼,飲料要去正規超市購買,最好是成箱的,沒有打開的,打開以後如果不能確保外面很乾淨,可拿水衝或者拿餐巾紙擦,這雖是有效的去除灰塵的方式,但是它不能解決微生物的問題,還有打開以後喝的時候,儘量不要直接拿嘴接觸瓶蓋特別是瓶口,最好是倒在自己乾淨的杯子裏面。