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天津北方網訊:夏季是食品安全事故多發季節,特別在面對今年雨量多、氣溫高、溼度大,產品質量容易受損的特殊情況,確保夏季食品安全成爲當前的緊迫任務。薊縣質監局不斷強化措施,全力確保食品安全無事故。
一是突出重點產品,嚴把質量關。該局把夏季熱銷的桶裝飲用水、飲料、以及冷凍飲品作爲重點產品,嚴格按照“七必查”要求,對轄區內18家桶裝飲用水、6家飲料以及1家冷凍飲品企業進行了全面排查。同時加大對8家存在較大風險隱患企業的巡查頻次,督促企業持續保持獲證時的生產環境和條件,監督企業加強對關鍵環節的質量控制。在檢查過程中對企業實驗室漏雨、牆皮脫落、留樣區域有雜物等問題,分別下達《責令整改通知書》7份,限期責令改正。
二是突出重點領域,進一步加強安全隱患和薄弱環節的監管。對全縣24家存在風險較大的蔬菜及食用菌製品企業開展“回頭查”行動,通過明查暗訪,查處不按罐頭生產工藝生產、超範圍、超劑量使用食品添加劑以及無證生產等違法行爲。對6家重點企業產品開展監督抽查,對2家不合格企業依法予以立案查處,依法取締食用菌製品黑窩點2個。
三是強化監管重點,確保獲證企業持續滿足安全生產條件。該局與市審查中心密切配合,將證後複審工作與企業許可年審、企業落實主體責任覈查工作一併進行,對現場審查不合格企業製作《現場檢查筆錄》,並依法予以立案查處。截止目前,該局已全面完成了對全縣55家企業的證後複審工作,對5家複審不合格企業依法予以立案查處。
四是加大培訓力度,全面落實企業質量安全主體責任。該局組織開展了對全縣山楂製品、蔬菜及食用菌製品、飲用水、肉製品等重點行業共80位企業及質量負責人食品安全法律法規、科學知識和行業道德倫理的培訓工作,就企業原材料採購、生產過程控制、食品添加劑的使用、生產環境保持及產品出廠檢驗等重點環節進行指導,促進企業自覺規範生產經營行爲。同時對全縣112名化驗員進行理論知識和操作技能培訓,極大地促進了企業持續保持生產必備條件和檢驗條件,爲提高食品質量安全的整體水平提供了有力保障。