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天津北方網訊:食品安全,一直是人們關注的熱點話題。過去,米麪食用油與瓜子、巧克力、餅乾、蜂蜜等食品一同進行抽查,得出一個數據就是產品“抽查合格率”。這個數值尚不足以反映每種抽檢食品的問題所在。
如今,天津市質量技術監督局委託天津市質量管理所和天津社會科學院共同完成了“加工食品質量指數的研究”,並在全國率先研究出“加工食品質量指數FQI” (以下簡稱FQI)。這個指數是在產品“抽查合格率”的基礎上,結合不同種類食品的企業生產規模、產品關聯度、居民消費結構、食品質量投訴率和食品質量安全事件等相關因素對加工食品質量狀況的影響,建立加工食品質量指數模型,採取特定的數學方法得出一個地區、一定時期的“加工食品質量指數”,從而爲食品質量宏觀分析提供了一套有效的方法。
10月24日,天津市質量管理所和天津社會科學院聯合發佈“2012年上半年天津市加工食品質量指數FQI”,爲98.76,表明天津市加工食品整體質量水平良好,安全形勢穩定。
FQI分值爲0到100,分爲四個檔次:95到100,是安全區間,表明食品安全性高;90到95,質量狀況較好,屬於低風險區間;85到90,質量狀況一般,屬於中風險區間;85以下屬於高風險區間。天津社會科學院城市經濟研究所所長、研究員王愛蘭告訴記者,如果FQI數值較低,就要考慮是否出現國家定義的食品安全事件;或者與消費者日常生活密切相關的一類食品(諸如米麪食用油等)方面出現問題;或者食品加工產業鏈的原料出現問題,會影響到下游企業的生產;或者是規模較大的生產企業出現問題等等。FQI數值一旦較低,那麼質監部門將根據產生FQI數值的一些因素進行問題追溯,查出原因,並進行相應處理。
據瞭解,質監部門將定期(以半年或一年爲界)進行FQI指數發佈。有了FQI指數,加工食品質量似乎就有了一個明確的量化指標,一種全新的、科學有效的可回溯機制爲津城消費者餐桌加了安全砝碼。(記者吳宏)