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天津北方網訊:臨近春節,本市不少餐企員工返鄉過節,使得“用工荒”加劇,據不完全統計,今年春節前後,本市餐飲企業用工缺口已近10萬人,比平時增長近30%。爲應對年末“用工荒”,各企業都使出“渾身解數”,除加薪外,轉變用人觀念,爲外來工搭建進步階梯成爲亮點。
記者調查發現,近期衆多餐企門口都貼出招聘廣告,同時,多家分類信息網站也紛紛打出“高薪聘請春節不回家服務員”“急求廚師工作春節不回家”等帖子。爲“搶”員工,招聘啓事裏都格外強調“五險一金”“包吃住”等福利待遇。
除加薪外,轉變用人觀念,建立新的用人機制也成爲一大亮點。天津市海底撈火鍋西湖道店及和平路店服務員告訴記者,該店推出一整套全新用人模式,引入“良性競爭”,給員工創造發展前景。新員工到崗後,嚴格績效考覈,首先要求做到合格,並有機會晉升爲優秀員工,並有可能擔任領班、大堂經理、店經理職務,優秀店經理還將有機會上升到大區經理、片區經理。而在最近本市舉辦的相關招聘會上,有近三成的餐飲企業都推出相關用人新機制,包括落實同工同酬待遇,給予外來務工人員同等的保險、旅遊福利待遇等。
市飯店協會會長常德勝表示,現在的打工者不再只求溫飽,更看重長遠發展,這已成爲除薪水外,餐飲業近年來出現“用工荒”根本原因。但同時,目前整體餐飲市場成本增高,房租高漲,企業利潤走低,不少企業無奈減少用人成本,加上用人機制不靈活,造成吸引力下降。爲此,在提高待遇留人的同時,亟待建立新的用人機制,從提高人力資源效能上要效益。(記者馬根)