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天津北方網訊:春節七天樂,如今越來越多的外地人,選擇到濱海新區旅遊過節。而到北塘吃海鮮過春節的更是絡繹不絕。走在新區的大街上,“年味兒”夾着“海味兒”,讓很多外地遊客感嘆,北塘海鮮美,就是這個味兒!
北塘是薊運河、永定新河、潮白新河流入渤海的交匯處。綿長的土堤泥岸,廣闊的海塗淺灘,是渤海灣最好的漁場。因此北塘海鮮被盛讚爲“水產多處有,唯此味道鮮”。
據民俗學家於輝介紹,北塘河海兩鮮還深深影響着明清兩代的御膳房。北塘地方官要按季節向朝廷供奉應時的河鮮和海鮮。比如穀雨進對蝦,小滿進黃花,冬令進銀魚,數量都十分可觀。近年來,北塘河海兩鮮漁業異軍突起,不僅在津沽地區享有盛名。(渤海早報記者高創業)