|
||||
天津北方網訊:食品安全是百姓關注的民生大事,2013年放心食品系列工程建設繼續列入20項民心工程,在“3.15”消費者權益保護日來臨之際,北方網專訪了中國食品工業協會副會長、天津市食品工業協會理事長、天津市食品專家趙國瑞,就天津食品安全現狀、食品安全誠信體系建設、食品知識等進行了權威介紹。
“食品安全”企業主導 誠信體系須建立
記者:在最近召開的天津市食品行業工作會議上我們了解到,天津食品工業創造了多項第一,而且對天津的工業發展具有舉足輕重的作用,首先請趙理事長給介紹一下,天津食品工業發展的總體情況?
趙國瑞:天津市食品工業增速連續兩年全國第一,位列四個直轄市之首,其中,保健食品制造業、方便面行業工業總產值全國排第一位,碳酸飲料排全國第三位,茶飲料、食用植物油總量排在第五位。食品工業對全市工業增長貢獻率為24.44%,拉動全市工業增長2.81個百分點,這是相當可觀的成績。
記者:今年放心食品再次列入了20項民心工程,說明了市委市政府高度重視食品安全工作,在3.15消費者權益日來臨之際,我們想了解一下天津食品行業的“放心”程度如何?
趙國瑞:食品是生命之源,消費者對食品安全非常重視,在市委市政府的的高度重視下,全市食品安全情況是穩定向好的,沒有發生重大區域性食品安全問題,請消費者放心。
記者:天津食品工業協會開展了食品安全示范企業評選,開展誠信體系建設,為什麼要開展這樣的工作,效果如何?
趙國瑞:食品安全最重要的是生產企業誠信問題,不能只靠檢查,因此,食品企業必須從政治的高度、全局的高度關心社會、關心百姓,看待食品安全工作。其實,食品安全是生產企業的底線,也是企業長足發展、建立百年企業的必須條件,企業有誠信了,纔能嚴格管理、高度負責、有問題及時糾正,保障食品安全。
圍繞食品安全,食品工業協會每兩年評選一次食品安全示范企業,首先企業自行申報,然後由專業委員會和相關部門檢查,同時沒有不良記錄,纔能成為示范企業,現在已經有6批89家成為食品安全示范企業。這些企業對於全市食品行業建立誠信體系建立做出了重要作用,全市前50強的企業基本上都是食品安全示范企業,包括百姓關注的油、肉等食品。
記者:之所以頻頻提及食品安全,是因為近年來,我國的確出現了一些不安全的事件,您認為問題出在哪裡?如何有效地改變這種現狀?
趙國瑞:食品安全問題是龐大的系統工程,有管理、體制、誠信等問題,做好食品安全不是靠幾個企業、幾個部門能實現的,需要全社會的構建,但是企業是第一責任人,產品的生產、檢測都要負責。實事求是講企業現在壓力很大,一旦出問題,就是企業生存問題。
這些年黨和政府高度重視,出臺了一系列法律法規和行業標准,企業也在不斷改進、加強食品安全方面的工作。從世界食品工業發展歷程來看,都有一個曲折的過程,發達國家也出現過食品安全問題,但是幾十年過去了,人家的食品安全問題高發期已經過去了,我們應該學習人家經驗。另外,今年全國人大政治體質改革涉及食品安全在體制上也有很大改進,我想對這對於加強食品安全會有很大的促進作用。