在廣東東莞徐福記工廠門口，“歡樂徐福記，吃的真開心”的標語非常引人注目。然而，正是這家頗受大衆信任的食品企業的員工食堂，日前卻發生了一起百餘人食品中毒事件。 160人出現身體不適

　　據東莞徐福記食品有限公司新聞發言人孫天珍稱，截至12日上午10時，該公司共有160人出現身體不適，103人就診，初步確診爲食物中毒。目前，部分病人治療好轉回廠，但仍有45人在東城人民醫院留院診治。

　　東莞市食品藥品監督管理局第一分局局長王旭稱，此次事件是由於食物保存不當引起的細菌性食物中毒。

　　硬件設施配套不安全

　　調查發現，這起百餘人食品中毒事件，暴露出東莞徐福記公司食品安全責任意識薄弱、食堂管理不規範、硬件設施配套不全等三大問題。

　　作爲涉事食堂的供應商，鴻宇膳食公司副總經理劉曉龍稱，他們對於這起食物中毒事件的發生負有一定的責任，但主要責任還在東莞徐福記公司。“根據協議，我們負責提供食材和廚師，徐福記公司提供廚房、餐廳、鍋碗瓢盆等硬件設備，而這起中毒事件中食物保存不當的根源就是因爲冷庫設施不夠。”劉曉龍說，“我們本來打算自己買的，但是徐福記不同意。”

　　東莞食品藥品監督管理站站長陳鋒也表達了類似看法，“對於一個向1000多名工人供餐的食堂來講，起碼需要5臺冷櫃，而出事的食堂只有2臺冷櫃。”

　　工廠食堂承包呈亂象

　　餐飲業人士認爲，東莞市接連發生的食物中毒事件並非偶然，與當前工廠食堂承包經營呈現散、亂、差的局面有關。

　　根據東莞團膳協會統計，東莞大約400萬工人，如果按照每人每天10元的標準計算，一天就有4000萬元的市場份額，一年超過100億元。因此，工廠食堂成爲不少團膳企業爭相角逐的香餑餑。“無序的競爭，不可避免會帶來低價格、低服務質量。”

　　“企業在外包食堂招標時，不應該僅僅以價格爲導向。”葉賀年表示，由於企業經營者對餐飲領域不熟悉，因此，應該出臺一套科學的文件指引，幫助企業在評估供應商時有具體的規範來遵循。

　　新華社記者周強劉宏宇(據新華社廣州6月13日專電)