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金秋,一個收穫的季節。玉米香甜亭亭玉立,向日葵飽滿頷首搖曳,飛鳥婉轉鳴叫……在內蒙古土默特平原上,伊利哈沙圖牧場掩映在田野的綠色之中。
這裏的奶牛吃進口食品、睡“席夢思”、聽音樂、散步、做美甲足療、享受“全民醫保”……
哈沙圖牧場的奶牛和全國各地伊利牧場的奶牛一樣,享受着田園生活,享受着“奶牛福利”……
呵護奶牛幸福的人
每天5時30分,與奶牛廝守在一起的趙國樑雷打不動地開始了一天的工作。他是伊利哈沙圖牧場場長。
“奶牛的福利化養殖技術在現代奶牛業中逐漸被愈來愈多的技術人員所認識。福利化養殖問題在奶牛生產現實中普遍存在,而且直接影響到奶牛生產的經濟效益和產品品質。”趙國樑說道。
豎起民族乳業大旗的伊利,深信“好牛奶來自生活舒適的奶牛”,並在發展過程中,逐步探索並實踐了具有前瞻性的“奶牛福利”理念。
“免受飢渴,讓奶牛吃的好喝的好;生活舒適,奶牛住得舒心;表達天性,奶牛無憂無慮地生活;沒有悲傷和恐懼感,不打牛不罵牛;免受疼痛和疾病,及時爲奶牛防疫和治療……”提起伊利的“奶牛福利”,趙國樑滔滔不絕。
伊利在探索、實踐“奶牛福利”中,更加註重培養呵護奶牛幸福的人。趙國樑就是其中之一。
2010年,伊利奶牛學校成立,讓國外一流的牧場管理經驗和技術走進牧場。伊利整合世界頂級行業專家舉行高級牧場管理培訓班,迄今舉辦各類培訓百餘期,培訓人員3000多人,進行牧場現場技術指導2000餘次。先進的管理經驗、技術和傳統養殖模式在這裏碰撞,進一步提升了員工現代化牧業發展的理念。
2011年7月,伊利選派一批牧場工作人員到美國牧場學習。行前,趙國樑還不以爲然:“我覺得沒啥,我們示範牧場做的也不錯,沒必要去美國學習,好好把目前的工作做好就挺好。”
在美國佛羅里達州貝爾鎮,先進的奶牛養殖理念,顛覆了趙國樑的傳統思維。
“美國之行,觸動我最大的是奶牛的福利!”趙國樑說起一件讓他至今記憶猶新的事兒。
一天,趙國樑用高壓水槍清洗犢牛躺臥的欄架。一頭犢牛趴在欄架上不起來,原來是有一個牛蠅停在欄架上。趙國樑用高壓水槍的頭輕輕將蟲子趕走,卻被愛牛如命的牧場經理吉娜遠遠地看見了,她以爲趙在捅小牛。吉娜沉着臉跑過來:“趙,你愛不愛小牛?如果不愛,可以離開。”趙國樑沒有辯解,而是將小牛輕輕抱了下來。吉娜這纔看見了牛蠅,知道自己誤會了趙國樑,她才相信這個中國小夥子也是愛牛人。
“優質的牛奶來源於舒適的奶牛!”美國的奶牛業發展理念讓趙國樑茅塞頓開。
“現在,我們牧場所有的人都圍繞着‘優質的牛奶來源於舒適的奶牛’這句話工作,每項工作都是。”趙國樑說。
牛以食爲天
把伊利牧場比作“小聯合國”一點兒也不誇張,這裏匯聚了世界各地的良種奶牛,主要有美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、烏拉圭等品種的荷斯坦牛。荷斯坦牛原產於荷蘭北部西弗里斯和德國的荷爾斯坦,以產奶量高著稱。荷斯坦牛是世界上著名的良種奶牛,世界各國都有引進飼養,佔全世界奶牛數量的90%以上。
民以食爲天,伊利牧場的奶牛一樣。奶牛隻有吃的飽吃的好,才能多產奶產好奶。伊利從美國進口了被譽爲“牧草之王”的紫花苜蓿。紫花苜蓿營養高、口感好,是奶牛的最愛,其營養價值堪比雞蛋。
哈沙圖牧場草料庫裏,進口的美國苜蓿草碼放的整整齊齊,趙國樑稱之爲“奶牛的麪包”。這裏還有在錫林郭勒盟、呼倫貝爾市大草原上購進的羊草,這種草有助於提高脂肪,利於消化,奶牛非常喜歡吃。
在伊利牧場,飼養員根據奶牛的健康信息,爲奶牛訂製科學的套餐食譜:不低於13%的蛋白質含量、粗細飼料合理搭配,營養充足。爲確保奶牛所採食每一口飼草料的營養均衡,伊利還特別邀請美國知名專家,親自指導牧場飼養員掌握TMR日糧的配置及管理技術。
“我們喂牛的青儲全株玉米,都是不施化肥和農藥的有機產品。”趙國樑稱牧場TMR飼料攪拌車司機爲奶牛最好的“營養師”,“奶牛愛挑食,精飼料吃多了,容易引起酸中毒。牧場利用進口的TMR飼料攪拌車,把粗料、精料攪拌均勻了餵奶牛,不僅避免了挑食,還保證了營養均衡。”
每天,工作人員定時爲奶牛清洗水槽和料槽。
“把水槽子洗乾淨,等於給奶牛洗水杯,把料槽洗乾淨相當於給奶牛洗碗。如果水槽、料槽長時間不清洗,相當於我們吃完飯不洗碗或者不洗鍋的感覺,產生異味就會影響奶牛的情緒,從而減少採食和飲水量。”趙國樑說。
通道里擺放着幾個水槽,奶牛擠完奶感覺口渴,途中就能喝上水。趙國樑說,這就像馬拉松運動員比賽途中補充水一樣。
在哈沙圖牧場,有18個人照顧牧場3000多頭奶牛的飲食起居……
創造舒適生活
在伊利牧場中,80%的奶牛進食後會臥在它們被稱爲“席夢思”的臥牀上。臥牀即沙牀,不僅讓奶牛更舒服,還可以防止乳房炎的發生。爲了讓奶牛睡個舒服覺,產出高質量的牛奶,伊利牧場員工會親自跪在臥牀上,試一試沙土的鬆軟度和含水量,以確保爲奶牛營造安逸的睡眠環境。
在哈沙圖牧場,員工爲奶牛建起了舒適的室內臥牀和室外活動牀,保證每頭牛有20平方米的活動場地,它們可以悠閒地散步。
奶牛身上癢,還有專門設置的撓癢器。就連奶牛轉場的過道上也鋪上了鬆軟的沙子,以免牛蹄受傷。
“我現在就可以測試它舒服不舒服,人跪下來感覺很舒服,牛蹄子基本上沒有什麼問題。”趙國樑跪下身去,感受奶牛活動場上沙子的舒適度。
牛舍裏,奶牛正舒服地臥在它們鬆軟的“席夢思”上……
每天,伊利員工都把奶牛的臥牀翻一遍,翻得鬆鬆軟軟的。趙國樑和員工每天都會檢測奶牛的臥牀和活動場地是否舒適。他說,不檢查的話,早晚會出問題。
“我們平時檢測臥牀舒服不舒服,也是利用這種方法,人跪下來以後,感覺很鬆軟,膝蓋也不疼,牛就很舒服。”趙國樑說。
伊利牧場員工給奶牛上料和清理牛舍,都是在奶牛擠奶的時候,這樣就避免了打擾奶牛的正常生活。趙國樑笑言,這等於無形之中在牛舍掛了一塊“請勿打擾”的牌子。
舒適的奶牛產好奶!比如在伊利哈沙圖牧場,奶牛單產率突破了30公斤,宋崗牧場突破了31公斤……
中午,哈沙圖牧場的奶牛擠完奶,自由地行走回牛舍,沒有打罵聲。
“前些年,奶牛不上擠奶大廳給一棒子,不上擠奶臺打一棒子,那很正常。現在不行,絕對不行,我們不允許讓奶牛有一點兒悲傷感和恐懼感!”趙國樑說。
奶牛是有音樂細胞的。看完伊利奶牛的音樂生活,你再說什麼“對牛彈琴”的怪話,奶牛就該生氣了。
寬敞明亮的擠奶大廳裏,幾百頭奶牛在安靜地等候擠奶。這裏採用着世界上最先進的轉盤式擠奶機。奶牛閒庭信步地走上擠奶機。
音樂養身古已有之,或振奮,或安靜,或細水長流,或熱情似火。給奶牛聽和諧的音樂,可以增強奶牛大腦皮層的興奮,使排乳反應加強,從而增加產乳量。因爲音樂生活,伊利牧場的奶牛現在比原來多產5%—12%。每當奶牛踏上轉盤擠奶器,擠奶員會放出輕音樂,讓奶牛在享受音樂中輕鬆擠奶……
擠奶機出口上方有噴頭,每隔10秒噴一次水,友好地提示擠完奶的奶牛可以走了。奶牛形成習慣,一感覺到有水輕柔噴出,就自覺地退下去……
奶牛的全民醫保
在伊利牧場,奶牛病有所醫,早已實現了“全民醫保”。
伊利牧場有專業的獸醫隊伍,每天早晨監控奶牛體溫、呼吸、糞便、尿液、心臟等10多項指標。在擠奶大廳,員工隨時通過電子信息監控奶牛的擠奶量,如果下降,說明奶牛身體不適了,馬上會得到特殊照顧。
針對一些傳染病,伊利牧場採取防患於未然的做法,提前爲奶牛注射疫苗。
“我們在爲奶牛打疫苗過程中,每注射一頭均需報號,同時還攝像記錄,一頭不能落下。從防疫角度來講,落下一頭就是隱患,定時炸彈就在這裏埋着呢。”趙國樑說,把奶牛疾病控制在萌芽狀態,是伊利牧場多年的堅持。
奶牛回到牛舍並不急於臥牀,而是津津有味地享受起了美食。
“奶牛擠奶後乳頭孔尚未閉合,回來吃上半小時草,乳頭孔閉合再臥牀,避免了病菌感染。”趙國樑說。
在伊利牧場,員工經常給奶牛“美甲”。
成年奶牛體重一般在500公斤以上,蹄形不好和衛生保健不好,輕則影響奶牛發育,降低牛奶產量,重則產生多種蹄病。蹄病發生後,奶牛不愛運動、厭食,進而會引起其他疾病。修好了蹄子,奶牛像是換了一雙新鞋子,清爽多了,走起路來很有點T臺的感覺。
“在伊利牧場,奶牛不僅享受專業修腳待遇,每週還有兩次浴蹄的‘足療’待遇。在擠奶前,員工給奶牛做做用硫酸銅浸泡的足浴,可以有效減少牛足上的病菌,少得蹄病。”趙國樑說。
近年來,伊利先後投入10多億元,用於奶牛的防疫工作補貼和疫病防治,確保了全國人民的食品安全。
“伊利牧場爲奶牛所做的一切均是出自‘奶牛福利’理念,簡單地講,‘奶牛福利’就是要讓奶牛快樂地生活。人性化的管理和餵養可使奶牛心情愉悅,進而產出蛋白質、微量元素等指標更高的健康牛奶。伊利在牧場中植入的‘奶牛福利’的理念,爲奶牛提供了更多的關懷和幸福,成爲伊利每一杯好牛奶的優質來源。”伊利集團執行總裁張劍秋說。