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天津北方網訊:今年國慶節期間,市民發現一些知名品牌的塑料袋裝純牛奶竟然斷檔缺貨。昨天,記者在南開區一家大型超市牛奶賣場看到,一些平日裡滿滿當當的普通袋裝純牛奶貨櫃前,已變得空蕩蕩的,只有一種品牌的袋裝純牛奶在銷售。超市促銷員告訴記者,現在只有他們一個品牌的袋裝純牛奶在銷售(漲價5%左右),其他品牌的純牛奶已經缺貨斷檔。他們也支橕不了多少日子,要買就趕快,不要再看價格了。
一位鮮奶專賣店老板介紹,他們這裡的普通袋裝牛奶供應量也嚴重不足,原因是生產企業供貨量大幅減少。一家乳品企業負責人告訴記者,目前,普通袋裝純牛奶漲價斷檔缺貨的原因是生鮮乳價格飛漲、收購數量也嚴重不足。去年同期他們收購的生鮮乳每公斤只有3.5元,今年收購價格卻上漲到每公斤5元左右,還需要到處搶奶。為此,企業只能用有限的奶源生產附加值高的牛奶制品;而平均一袋一元多的袋裝純牛奶等中低端產品只有減少生產量或者乾脆停止生產。
生鮮乳為何價格飛漲而且供不應求呢?一位奶牛飼養大戶告訴記者,昨天,他們牛場銷售的生鮮乳每公斤5元,比去年同期每公斤上漲了1.5元左右。原因是當前奶牛存欄數量減少,生鮮乳產量嚴重不足,加之奶牛飼料及人工飼養成本大幅增加。這位養牛大戶介紹,前兩年他的牛場奶牛存欄數量還有1000多頭,每天生鮮乳產量可以達到30噸;但目前牛場只剩下600多頭奶牛,日產生鮮乳只有15噸左右。奶牛減少的原因有3個:一是今年夏季高溫,一些奶牛中暑導致呼吸道及其他器官生病而死亡;二是一些奶牛販子從外地販賣來帶有疾病的奶牛,傳播病害導致奶牛死亡;第三個原因是近3年來由於生鮮乳價格一直較低,去年一些養牛戶虧損嚴重,忍痛殺牛。這位養牛大戶告訴記者,發生這種情況的奶牛場很多,絕不僅僅是他一家。雖然目前生鮮乳價格飛漲,但一些養牛戶還是不想擴大奶牛飼養數量。一是目前奶牛購買成本大幅上漲,一頭好的產奶奶牛價格賣到了2萬多元,普通散戶根本買不起;二是如果想從牛犢養到成牛產奶則需要漫長的3年時間,時間太長,市場更有風險,飼養戶不敢飼養牛犢。
市畜牧專家認為,要解決奶牛存欄不足、生鮮乳供應量不足的問題需要多措並舉。一是發展規模化的奶牛場,取消散戶飼養。這樣可以提高病害防疫等,確保奶牛存欄量,提高奶品質量。二是對規模奶牛飼養戶應該給予政策、資金上的大力扶持,尤其是在貸款等方面進行幫助。第三是擴大奶牛政策性農業保險覆蓋范圍,減輕奶牛飼養戶的飼養風險。