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天津北方網訊:隨着馬年春節的臨近,火爆的年夜飯市場也讓半成品年夜飯的預訂逐步升溫。目前,各飯店除推出平價桌餐外,也積極準備半成品年夜飯,與此同時,網上各類年夜飯套餐也在火熱銷售中。價格方面,不論是飯店還是電商,中低檔500元左右的套餐唱起了主角。
“現在單間預訂已經基本結束,我們開始準備半成品的年夜飯了。”昨天上午,在黃河道附近某中餐廳外掛起了“火爆預訂半成品年夜飯”的廣告,大廳經理表示,往年都是安排人力主攻大年三十當晚的桌餐,但是今年餐標整體下調了,爲了節省人力、避免採購原材料的浪費,所以今年餐廳開始推廣平價年夜飯半成品的預訂,這樣既可以按需採購,還能增加利潤。正在餐廳內預訂半成品年夜飯的市民胡先生表示,“今年除夕上班,趕回家做年夜飯比較麻煩,半成品年夜飯既好做,又好吃。”
在隨後的走訪中,記者瞭解到,目前大部分中餐館已經開始接受半成品年夜飯的預訂,並且由於除夕不放假,所以半成品年夜飯的預訂量比去年至少提高了三成。在價格方面,今年半成品年夜飯普遍都取消了高檔配置,中低檔500元左右的半成品年夜飯唱起了主角。“對於自提的消費者,我們還有小禮品贈送。”某酒店工作人員表示,以588元套餐爲例,8個熱菜6個涼菜,東坡肉、南乳燜蓮藕、香妃雞、蝦籽燒海蔘、蒸鱸魚等喜慶元素的特色菜品都包含在內。
此外,網上半成品年夜飯的市場行情同樣火爆。在網上搜索“年夜飯”這一關鍵詞,能夠查出近5000條相關信息。在售的半成品年夜飯禮盒根據菜餚數量和精美度不同,價格也在幾百元到2000元不等。在銷售商品中,400元以下的套餐最受歡迎,但品種卻更豐富,不僅菜式花樣多,有些還配了點心、水果和酒水。
對於網上購買半成品年夜飯,專家提醒,網購半成品年夜飯需要通過郵寄的方式,郵遞過程中的溫度可能不是食物保存的最佳溫度,會對食物的質量造成影響。因此,消費者網購年夜飯時要注意賣家的發貨地點,最好選擇本地誠信高的賣家;同時,在簽收時要仔細查看包裝是否完整,要保存好發票、聊天記錄等有效信息,以便出現問題時進行維權。記者苑冰