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天津北方網訊:“野生的防風和種植的防風看上去一樣,但是價格卻相差7倍,該怎麼區別?如何鑑別出中藥材的真假優劣?這些古老的中醫藥技藝需要有經驗的老藥師手把手傳授給學員。昨天,由市衛生局、市中醫研究院等單位聯合舉辦的傳統中藥飲片鑑別與炮製(炙)傳承班正式啓動。從全市二級以上中醫院評選出首批20名學員參加培訓,學制二年。
目前,不少中藥材質量令人擔憂,除了藥材市場有待規範外,老一輩中藥學專家及老藥師的許多學術思想和經驗得不到繼承,使得中藥人才出現斷檔。中研院藥師孫浩告訴記者,中醫藥鑑別是需要經驗傳承的,即使同一種藥材,同一產地,同一規格,也會有很大差別。比如,野生的防風在市場上售價每公斤200多元,栽種的防風每公斤30多元,儘管都是合格的中藥材,但價格卻相差幾倍,這就需要有經驗的藥師去鑑別。而中藥材通過不同的炮製手法,會對中藥材產生不同的療效,可以滿足不同的臨牀需求。這種方式很難用文字表達清楚,需要有經驗的老師手把手教導,現在會特殊炮製技藝的藥師全國都不到100人,急需壯大力量。
孫浩藥師說:“市場上不少中藥材除需要鑑別優劣外,還要鑑別真僞,比如白朮這味中藥一般需要用麩子進行烘炒或者先用蜂蜜炒麩子,再用麩子炒白朮。但是不少商販爲降低成本,用鋸末代替麩子,白糖代替蜂蜜。沒經驗的藥工很難發現,這樣就會影響藥效。”
爲改變這種現狀,培養中藥材鑑別人才,將傳統中藥炮製(炙)技藝繼承下來,傳承班教學基地設在天津市中醫藥研究院附屬醫院(長征醫院)的藥學部。傳授形式主要以師生口授心傳的方式,傳授中藥傳統技能。課程設置包括中藥飲片鑑定、中藥飲片炮製、傳統中藥製劑、傳統中藥飲片的調劑及相關專業知識和實踐技能,如中藥標本的製作、規範化的調劑操作等。同時,還包括中藥飲片的入庫驗收、運用不同方法進行真僞鑑別、藥材的在庫養護、飲片的炮製(炙)等。 (渤海早報記者張靜)